Château Lafite Rothschild Carruades de Lafite 2000

Carruades de Lafite 2000 er husets andenvin fra Château Lafite Rothschild – en vin, der elegant bærer mange af de karakteristiske træk fra den ikoniske grands vin, men i en mere tilgængelig og umiddelbar form. Årgangen 2000 fra Bordeaux er eftertragtet og kendt for sin balance, dybde og lagringspotentiale, og Carruades viser netop, hvorfor Lafite-navnet har været synonymt med stor vin i generationer.

Geschmacksprofil
Vinen fremstår med en dyb rubinrød farve, der stadig har flot intensitet i glasset. Næsen er klassisk og raffineret med sorte kirsebær, cassis og elegante noter af blyantsspåner, fint integreret egetræ og et strejf af grafit, som giver den et tydeligt Bordeaux-udtryk. I munden er den mediumfyldig, silkeblød og præget af stor renhed, hvor mørk frugt, diskret krydring og Lafites velkendte finesse smelter sammen. Eftersmagen er lang og præcis med modne tanniner og god friskhed, og vinen har stadig et pænt udviklingspotentiale, særligt for dem der sætter pris på modne, klassiske Bordeaux-vine.

Vinifikation
Carruades de Lafite kommer fra marker i Pauillac i Médoc, hvor de grusede jorde og den kølige atlantiske indflydelse giver optimale betingelser for Cabernet-drevne vine med struktur og elegance. Druerne til andenvinen selekteres fra ejendommens parceller, og høsten foregår manuelt med stor fokus på kvalitet og modenhed. Vinifikationen følger husets traditionelle tilgang, og vinen har modnet på franske egetræsfade, heraf en mindre andel nye fade, for at bevare friskhed og Lafite-stilens fine balance.

Essen & Servieren
Carruades de Lafite 2000 egner sig glimrende til klassiske retter som oksemørbrad, lam, andebryst, svampebaserede retter eller vildt med fine, jordede elementer. Serveres bedst ved 16-18 °C, og en let dekantering kan anbefales, hvis vinen drikkes nu, så aromaerne får lov at åbne sig fuldt ud.

Produzent
Château Lafite Rothschild er et af Bordeauxs mest legendariske slotte og har siden klassifikationen i 1855 haft status som Premier Cru Classé. Ejendommen i Pauillac har rødder tilbage til 1200-tallet og blev i det 17. og 18. århundrede berømt under Ségur-familien, før den kom under Rothschild-familiens ledelse i det 20. århundrede. I dag regnes Lafite stadig blandt verdens mest prestigefyldte producenter, kendt for vine med stor elegance, præcision og usædvanlig lagringsduelighed.