Château Lafite Rothschild Carruades de Lafite 2001

Als Zweitwein des legendären Premier Cru Château Lafite Rothschild verkörpert der Carruades de Lafite 2001 die klassische, feingliedrige Eleganz Pauillacs in einem inzwischen perfekt gereiften Gewand. Mit roter Frucht, Graphit und kühler Mineralität setzt er auf Präzision statt Wucht und bietet heute großartige Trinkfreude bei bemerkenswerter Finesse. Der Name „Carruades“ geht auf das Plateau unmittelbar neben dem Château zurück – seit Jahrzehnten die Quelle für Parzellen, aus denen die stilbildende zweite Cuvée des Hauses entsteht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein klares Granatrot mit leicht ziegelrotem Rand – die Farbe eines gereiften, aber vitalen Médoc. In der Nase eleganter Duft nach Bleistiftspänen und Zedernholz, dazu Sauerkirsche, rote Johannisbeere und Cranberry; unterlegt von kühlen, steinigen Noten, die an nassen Kies erinnern, sowie Anklängen von Tabak, getrockneten Blüten und feinen Gewürzen. Am Gaumen mittelgewichtig, seidig strukturiert und von einer frischen, schnittigen Säure getragen. Der Kern aus roter Frucht wird von Graphit, Zeder und erdigen Nuancen umspielt; die Tannine sind reif und feinkörnig, ganz im Zeichen der Lafite-Eleganz. Der Abgang ist lang, mineralisch und feinherb, mit einem anhaltenden Nachhall von Zeder, Tabak und einem Hauch Trüffel. Der Jahrgang 2001 präsentiert sich heute voll auf der Trinkreife und wird gut gelagerte Flaschen noch einige Jahre Freude bereiten. Ideal jetzt bis etwa 2028; bei bester Lagerung auch darüber hinaus, wobei der Schwerpunkt klar auf Genuss in der nahen Zukunft liegt.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Pauillac im Médoc, wo tiefgründige Garonne-Kiese, sandige Einschlüsse und kalkige Unterböden für exzellente Drainage und die berühmte Graphit-Mineralik sorgen. Das vom nahen Ästuar der Gironde geprägte, maritime Klima begünstigt eine lange, gleichmäßige Reife, die Cabernet Sauvignon hier zu besonderer Raffinesse verhilft. Geerntet wird von Hand mit strenger Selektion; in den Carruades fließen vor allem Partien aus jüngeren Reben sowie Lots, die nicht in den Grand Vin gelangen – ohne Kompromisse bei der Qualität. Die Vinifikation erfolgt parzellenweise in temperaturkontrollierten Gärbehältern mit schonender Extraktion. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern, teils neu und teils gebraucht, aus der hauseigenen Küferei des Gutes, über rund ein bis anderthalb Jahre, bevor die finale Cuvée – typischerweise Cabernet-Sauvignon-dominiert mit Anteilen von Merlot und etwas Cabernet Franc/Petit Verdot – assembliert und abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Perfekt zu Lammkoteletts vom Grill, Entrecôte, Kalbsbraten mit Morcheln, Entenbrust, Hirschrücken oder zu gebratenen Steinpilzen und reifem Comté. Servieren bei 16–18 °C in großen Bordeaux-Gläsern. Als gereifter Bordeaux bitte behutsam dekantieren – eher kurz (20–40 Minuten), primär zur Depotscheidung, um die feinen, reifen Aromen zu bewahren.

Produzent
Château Lafite Rothschild ist seit dem 17. Jahrhundert eine der großen Adressen des Médoc und wurde 1855 als Premier Cru Classé eingestuft; seit 1868 steht es im Besitz der Familie Rothschild. Das Gut prägt mit seiner kühlen, ziselierten Stilistik den Maßstab für Pauillac und Cabernet Sauvignon und verfügt über eine eigene Küferei sowie akribische Weinbergsarbeit. Internationale Spitzenbewertungen und ikonische Jahrgänge haben den Ruf des Hauses gefestigt – Carruades de Lafite trägt diese Handschrift in zugänglicherem, früher trinkreifem Stil in die Welt.