Château Lafite Rothschild Carruades de Lafite 2010

Carruades de Lafite 2010 ist der Zweitwein von Château Lafite Rothschild – eine seltene Gelegenheit, die Signatur des legendären Premier Cru in einem zugänglicheren, doch hochklassigen Stil zu erleben. Aus dem großen Bordeaux-Jahrgang 2010 vereint er Kraft, Finesse und beeindruckende Präzision zu einem Pauillac von bemerkenswerter Balance. Benannt nach dem angrenzenden Plateau „Les Carruades“, steht er historisch dafür, den Charakter des Terroirs von Lafite mit früherer Trinkfreude und langfristigem Reifepotenzial zu verbinden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Granatrot mit leicht aufhellendem Rand – klar, dicht und mit zarter Viskosität. In der Nase zunächst dunkle, reife Fruchtnoten von gebackenen Pflaumen und Boysenbeeren, dazu Anklänge von Menthol, Tabakblatt, Nelke und einem Hauch Räucherspeck; feine Graphit- und Zedernnuancen unterstreichen die Herkunft aus Pauillac. Am Gaumen mittel- bis vollmundig, zugleich straff und seidig, getragen von reifen, körnigen Tanninen und einer nahtlosen, frischen Säure. Die dunkle Frucht bleibt saftig und würzig, mit herzhaften, leicht rauchigen Facetten und einer subtilen Pfeffernote. Das Finale ist lang, präzise und würzig, mit edler Tabak- und Gewürzpersistenz. Hervorragendes Reifepotenzial: In optimaler Lagerung bis mindestens Mitte/Ende der 2030er Jahre, mit weiterer positiver Entwicklung möglich; jetzt mit Karaffierung bereits eindrucksvoll.

Vinifikation
Heimisch in Pauillac im Médoc, entstammt Carruades de Lafite überwiegend tiefgründigen Kiesböden über Kalk und Sand, die für exzellente Drainage sorgen und Cabernet geprägte Weine von Eleganz und Struktur hervorbringen. Das nahegelegene Ästuar der Gironde mildert das Klima und unterstützt eine langsame, gleichmäßige Reife. Lese von Hand mit strenger Selektion gewährleistet makelloses Lesegut. Die Vinifikation erfolgt behutsam, mit temperaturkontrollierter Gärung zur fein dosierten Extraktion von Farbe und Tannin. Die Cuvée ist klassisch Bordeaux: Cabernet Sauvignon als Rückgrat, ergänzt von Merlot sowie – je nach Jahrgang – kleinen Anteilen Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Ausbau findet traditionell in französischen Eichenfässern statt, ein Teil davon neu, um Struktur und Komplexität zu verfeinern, ohne die Frucht zu überlagern. Die Reifezeit im Holz erstreckt sich üblicherweise über deutlich mehr als ein Jahr, bevor die Assemblage zur Flaschenreife abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Ideal zu Lammkoteletts mit Kräutern, Entenbrust, Rinderfilet, geschmortem Kalb, Wildgerichten oder zu Pilz- und Trüffelvariationen; gereifter Hartkäse (z. B. Comté) passt ebenfalls hervorragend. Servieren bei 16–18 °C in großen Bordeauxgläsern. Für den 2010er empfiehlt sich das Dekantieren für 1–2 Stunden, um die aromatische Tiefe und die seidige Textur voll zu entfalten.

Produzent
Château Lafite Rothschild zählt zu den renommiertesten Weingütern der Welt und wurde 1855 als Premier Cru klassifiziert. Seit dem 19. Jahrhundert prägt das Haus die Stilistik von Pauillac: Finesse, Präzision und Langlebigkeit. Carruades de Lafite, der Zweitwein des Gutes, transportiert die DNA von Lafite in einer früher zugänglichen Form und hat sich zu einer Referenz unter den großen Zweitweinen von Bordeaux entwickelt – geschätzt für Konsistenz, Eleganz und sein beeindruckendes Reifevermögen.