Château Latour à Pomerol 2019

Latour à Pomerol 2019 ist ein hervorragender Pomerol aus dem Moueix-Portfolio, der bereits beim Einschenken mit Charme und Präzision überzeugt. Er verbindet Tiefe und Finesse zu einem ausbalancierten, energiegeladenen Auftritt, der Liebhaber klassischer Right-Bank-Weine anspricht. Ein Musterbeispiel dafür, wie 2019 in Bordeaux Reife und Frische in Einklang bringt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein dichtes, tief rubinrotes bis granatrotes Kleid mit violettem Saum. Die Nase öffnet sich sofort mit dunklen Kirschen und süßen roten Beeren, dazu Rosenblätter, feine Anklänge von Zigarrenpapier und ein erdiger Ton, der an frisch aufgebrochene Lehmböden erinnert. Am Gaumen wirkt der 2019er vollmundig, üppig und dennoch nahtlos verwoben. Saftige Frucht und lebendige, gut eingebundene Säure tragen die Aromen; die Tannine sind fein und pudrig, geben Struktur ohne Härte. Im Kern zeigen sich Schichten von Kirschlikör, Brombeere und etwas Graphit, unterlegt von zarter Würze und Tabak. Der Abgang ist lang, straff und elegant, mit vibrierender Frische und mineralischem Nachhall. Jetzt bereits äußerst stimmig, doch mit klarer Reserve: In guter Lagerung hat dieser Jahrgang ein Reifepotenzial von etwa 12–20 Jahren, wobei sich zusätzliche Komplexität an Trüffel, Unterholz und Gewürzen erwarten lässt.

Vinifikation
Pomerol ist vom Wechselspiel aus Lehm, Kies und eisenhaltigen Unterböden („crasse de fer“) geprägt – ideale Bedingungen für Merlot, die hier Fülle, Tiefe und seidige Tannine hervorbringt. Die Parzellen von Latour à Pomerol profitieren von dieser klassischen Right-Bank-Signatur, die sich im 2019er mit besonderer Klarheit ausdrückt. Die Trauben werden üblicherweise von Hand gelesen und streng selektiert. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert, um Frucht und Frische zu bewahren, gefolgt von einem Ausbau in überwiegend französischer Eiche, anteilig in neuen Fässern. Der 2019er entwickelte so seine geschichtete Textur und die harmonische Balance aus Substanz und Spannung.

Essen & Servieren
Perfekt zu Lammkarree mit Kräutern, Entenbrust, Kalbsrücken, Pilz- oder Trüffelrisotto sowie gereiftem Hartkäse. Am besten bei 16–18 °C servieren; junge Flaschen profitieren von 60–90 Minuten in der Karaffe, um die Frucht zu öffnen und die Tannine zu glätten.

Produzent
Latour à Pomerol gehört zum Umfeld von Établissements Jean‑Pierre Moueix, einer der prägendsten Adressen am rechten Ufer von Bordeaux. Das Weingut steht seit Jahrzehnten für substanzreiche, zugleich elegante Pomerol-Weine – mit legendären Jahrgängen in der Geschichte der Appellation. Die Verbindung aus hervorragenden Lagen, sorgfältiger Lese und feinfühligem Ausbau macht Latour à Pomerol zu einer verlässlichen Größe und Referenz in Pomerol.