Château Léoville Las Cases 2000 MG

Ein legendärer Saint-Julien in der großen Magnumflasche: Der 2000er Léoville Las Cases ist ein Musterbeispiel klassischer Bordeaux-Kraft, Präzision und Langlebigkeit. In der 1,5-Liter-Flasche reift er noch harmonischer und bewahrt seine beeindruckende Tiefe über Jahrzehnte. Als einer der berühmtesten Super Seconds vereint er die noblen Lagen des Grand Enclos, unmittelbar an Pauillac und Latour grenzend, mit kompromisslosem Qualitätsanspruch. Die Wurzeln reichen in die historische Teilung des Léoville-Gutes zurück; seit der Klassifikation von 1855 steht Léoville Las Cases für zeitlose Eleganz und außergewöhnliche Beständigkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2000er eine dichte, noch jugendlich wirkende Purpurfarbe mit granatrotem Saum. Die Nase öffnet sich zunächst zurückhaltend und entfaltet dann Schicht um Schicht: dunkle Brombeeren und Cassis, rote Johannisbeere, Bleistiftspäne, kühle Lehmerde, Zedernholz, Bitterschokolade, getrocknete Rosenblätter und ein Hauch Lakritz. Mit Luft gewinnt das Bouquet an Tiefe und Präzision. Am Gaumen wirkt der Wein mittel bis vollmundig, sehr fokussiert und tief gespannt, mit bemerkenswerter Dichte im Mittelgaumen – eine Komplexität, die in diesem Jahrgang selten ist. Die Tannine sind feinkörnig und pudrig, präzise eingebunden und tragen die dunkelfruchtige, grafitige Aromatik. Die Säure ist kühl und tragend, verleiht straffe Kontur und große Frische. Der Nachhall ist lang, resonant und seidig, mit Noten von Zeder, Kakao und mineralischer Präzision. Jetzt schon grandios mit ausreichend Belüftung, besitzt der Wein im Magnumformat ein sehr langes Reifefenster: in den kommenden Jahren zunehmend nuanciert, mit Potenzial bis weit über 2045 hinaus.

Vinifikation
Der Kern von Léoville Las Cases liegt im ummauerten Grand Enclos von Saint-Julien, auf tiefen, kargen Kieselböden mit Lehmanteilen über kiesigen Terrassen – ein Terroir, das Reife, Struktur und kühle, mineralische Spannung vereint. Das nahe Flussklima der Gironde sorgt für Temperaturausgleich und eine lange, gleichmäßige Vegetationsperiode. Die Trauben werden rigoros selektiert und ausschließlich von Hand in kleinen Kisten gelesen, parzellenweise vinifiziert und separat ausgebaut. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Holz- und Edelstahltanks mit ausgedehnter Maischestandzeit, gefolgt von der biologischen Säureumwandlung. Der Ausbau findet klassisch in französischer Eiche mit hohem Neuholzanteil statt, wodurch Struktur und aromatische Tiefe verfeinert werden, ohne die terroirgeprägte Klarheit zu überdecken.

Essen & Servieren
Ideal zu Entrecôte vom Grill, Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmortem Rehrücken, confierter Entenbrust, Trüffeljus sowie gereiftem Hartkäse wie Comté oder Mimolette. Optimale Serviertemperatur: 16–18 °C. Die Magnum profitiert von großzügiger Belüftung: 2–4 Stunden dekantieren und in großen Bordeaux-Gläsern servieren.

Produzent
Château Léoville Las Cases geht auf das historische Léoville-Gut des 17. Jahrhunderts zurück und zählt seit der Klassifikation von 1855 zu den maßgeblichen Deuxième Crus des Médoc. Unter der Leitung der Familie Delon hat sich das Haus den Ruf als Inbegriff des Super Second erarbeitet – mit Gewächsen, die an Langlebigkeit, Struktur und Finesse oft an Premier-Cru-Niveau heranreichen. Der ummauerte Grand Enclos an der Grenze zu Pauillac, die akribische Weinbergsarbeit und die kompromisslose Selektion begründen den Rang des Gutes innerhalb von Saint-Julien und im gesamten Bordeaux.