Chateau Leoville Las Cases Saint Julien 2001

Château Léoville Las Cases Saint-Julien 2001 ist ein Musterbeispiel klassischer Médoc-Eleganz – präzise, tiefgründig und von bemerkenswerter Finesse. Aus dem berühmten, von Mauern umgebenen Clos nahe der Gironde stammend, verbindet er Cassis-getriebene Cabernet-Power mit kühler, grafitiger Noblesse – ein „Super Second“ mit der Statur großer Pauillacs. Als 2ème Cru Classé von 1855 und Erbe des historischen Léoville-Besitzes verkörpert er die lange Tradition langlebiger Bordeaux von Weltrang.

Geschmacksprofil
Erscheinung: Tiefes Rubin- bis Granatrot mit zarten Backsteinreflexen am Rand, klar und brillant. Nase: Reife schwarze Johannisbeere, Brombeere und dunkle Kirsche, dazu Zedernholz, Bleistiftspitze, Zigarrenkiste und Veilchen. Mit Luft entwickeln sich Tabak, Leder, Graphit und getrocknete Kräuter – vielschichtig und klassisch. Gaumen: Mittlerer bis voller Körper mit seidig gereiften, feinkörnigen Tanninen und lebendiger, tragender Säure. Noten von Cassis, Pflaume und Brombeere treffen auf Lakritz, Zedernwürze, dezenten Rauch und feine Röstnuancen. Finish: Lang, präzise und salzig-mineralisch, mit Nachklängen von Tabak, Trüffel, dunkler Schokolade und einem Hauch Veilchen. Reifepotenzial: Der 2001er befindet sich heute auf einem wunderschönen Trinkplateau und bietet – bei korrekter Lagerung – zusätzliches Entwicklungspotenzial von etwa 8–10 Jahren.

Vinifikation
Terroir: Der Kern stammt aus dem „Grand Clos“ von Léoville Las Cases am nördlichen Rand von Saint-Julien, unmittelbar zur Gironde hin. Tiefe Garonne-Kiesböden mit Quarz und Kieseln über Lehm- und Sandunterlagen sorgen für perfekte Drainage und kühlen, mineralischen Zug; die Flussnähe wirkt temperaturausgleichend und begünstigt eine langsame, gleichmäßige Reife – ideal für Cabernet Sauvignon. Lese & Ausbau: Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und streng selektioniert. Vergoren wird parzellenweise in temperaturkontrollierten Edelstahl- und Holzbottichen mit ausgedehnter Maischestandzeit, um Struktur und Terroirausdruck zu bewahren. Der Grand Vin ist Cabernet-dominiert und wird durch Merlot und Cabernet Franc ergänzt. Der Ausbau erfolgt traditionell in französischen Barriques – zu einem hohen Anteil neu – über rund 18–20 Monate, bevor der Wein schonend abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Entrecôte, Kalbsbries, Wildgerichten (Hirsch, Reh) sowie zu Pilz- und Trüffelküche; auch gereifter Hartkäse wie Comté passt ausgezeichnet. Ideale Serviertemperatur 16–18 °C. Reife Flaschen wie der 2001er 60–90 Minuten vor dem Genuss behutsam dekantieren – primär zur Depotabtrennung und um die Aromen zu öffnen.

Produzent
Château Léoville Las Cases zählt zu den renommiertesten Gütern des Médoc: Aus dem im 17. Jahrhundert begründeten Léoville-Besitz hervorgegangen, seit 1855 als 2ème Cru Classé klassifiziert und heute von der Familie Delon geführt, prägt es den Stil von Saint-Julien mit beeindruckender Konstanz. Das Weingut gilt als Referenz unter den „Super Seconds“ – für Weine von großer Struktur, Langlebigkeit und regelmäßig herausragender Bewertung.