Château Les Carmes de Haut-Brion, Pessac-Léognan Les C des Carmes 2020

Les C des Carmes 2020 ist der Zweitwein von Château Les Carmes Haut-Brion aus Pessac-Léognan und verbindet die charakteristische Eleganz des renommierten Guts mit früherer Zugänglichkeit. Der Rotwein zeigt die moderne, präzise Stilistik eines der markantesten Weingüter im Bordelais und stammt aus einem Jahrgang mit hervorragender Reife und Konzentration.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase treffen dunkle Beeren, schwarze Kirschen und Pflaumen auf feine florale Nuancen sowie dezente würzige und erdige Anklänge. Am Gaumen wirkt der 2020er saftig, konzentriert und ausgewogen, mit geschmeidigen Tanninen, frischer Säure und einem angenehm langen Nachhall.

Vinifikation
Die Weinberge von Les Carmes Haut-Brion liegen in der kies- und lehmgeprägten Landschaft von Pessac-Léognan, deren Böden den Reben eine gute Drainage und den Weinen sowohl Struktur als auch Frische verleihen. Les C des Carmes wird als Zweitwein des Guts aus ausgewählten Parzellen und Partien erzeugt. Die präzise Vinifikation und der anschließende Ausbau im Weingut zielen darauf ab, die Frucht, Eleganz und Trinkfreude des Jahrgangs hervorzuheben. Der Wein kann bereits jung genossen werden, besitzt aber ausreichend Struktur für einige weitere Jahre der Reife.

Essen & Servieren
Ideal zu Entenbrust, Lamm, geschmortem Rind oder gegrilltem Steak. Auch zu gebratenen Pilzen, Ratatouille und gereiftem Hartkäse passt der Wein sehr gut. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung von 30 bis 60 Minuten kann die Frucht und die würzigen Noten zusätzlich öffnen; bei einer bereits gereiften Flasche genügt vorsichtiges Dekantieren.

Produzent
Château Les Carmes Haut-Brion zählt zu den traditionsreichen Gütern von Pessac-Léognan. Der Name erinnert an die Karmeliter, die das Anwesen im 16. Jahrhundert besaßen. Heute ist das Château für die Verbindung aus langer Geschichte, präziser Weinbereitung und einer eigenständigen, modernen Architektur bekannt. Mit Les C des Carmes bietet das Gut einen zugänglicheren Ausdruck seiner Herkunft, der dennoch die charakteristische Frische und Finesse des Hauses erkennen lässt.