Château L'Evangile, Blason de L'Evangile 2016

Blason de L’Évangile ist der Zweitwein von Château L’Évangile und verbindet die elegante Art des Pomerol mit reifer, einladender Frucht. Der Jahrgang 2016 zeigt, wie zugänglich und zugleich vielschichtig ein großer Bordeaux bereits in seiner Jugend sein kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein tiefdunkel mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Himbeere, schwarze Johannisbeere und dunkle Kirsche, ergänzt durch feine Anklänge von Trüffel, Schokolade und Gewürzen. Am Gaumen wirken reife Pflaume und dunkle Beeren voll und saftig. Seidige, samtige Tannine und eine lebendige Frische sorgen für Balance und einen geschmeidigen, harmonischen Eindruck. Der Wein bereitet bereits jetzt viel Freude und dürfte bei guter Lagerung noch einige Jahre an Ausdruck gewinnen.

Vinifikation
Als Pomerol aus dem Bordeaux bringt der Wein die für die Appellation typische Verbindung von Eleganz und Merlot-geprägter Fülle mit. Die Cuvée besteht überwiegend aus Merlot mit einem Anteil Cabernet Franc. Anschließend reift der Wein 13 bis 15 Monate in gebrauchten Barriques, wodurch die Frucht im Vordergrund bleibt und die Holznote dezent ausfällt. Genauere Angaben zu Terroirparzellen und Leseverfahren liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu Rinderfilet, Entrecôte, Lamm sowie zu geschmortem Fleisch und aromatischen Pilzgerichten. Auch gereifte, nicht zu kräftige Käsesorten sind eine passende Begleitung. Bei etwa 16–18 °C servieren; eine halbe bis eine Stunde im Dekanter kann den Wein öffnen, ist bei einer bereits geöffneten Flasche aber nicht zwingend nötig.

Produzent
Château L’Évangile zählt zu den bekannten Weingütern von Pomerol, einer kleinen, renommierten Appellation am rechten Ufer der Gironde. Das traditionsreiche Château gehört heute zu den Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Blason de L’Évangile wird als Zweitwein des Hauses erzeugt und bietet einen eigenständigen, früher zugänglichen Einblick in dessen Stil.