Chateau Musar 1994 - 0,75l

Château Musar 1994 ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus dem Libanon und ein eindrucksvolles Beispiel für das Reifepotenzial der Weine aus dem Bekaa-Tal. Der Jahrgang verbindet die charakteristische mediterrane Kraft des Hauses mit einer bemerkenswerten aromatischen Entwicklung und zählt zu den gesuchten älteren Abfüllungen von Château Musar.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein je nach Flaschenzustand in einem gereiften Rubin- bis Granatrot mit ziegelroten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und entwickelt Noten von getrockneten roten Früchten, Pflaumen, Leder, Tabak, Gewürzen und mediterranen Kräutern, ergänzt durch erdige und balsamische Anklänge. Am Gaumen präsentiert sich der 1994er ausgewogen und charaktervoll, mit reifer Frucht, feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen, würzigen Säure. Mit zunehmender Luft können sich weitere Nuancen von Zedernholz, getrockneten Kräutern und Unterholz zeigen. Aufgrund des hohen Alters ist mit natürlicher Flaschenvariation zu rechnen; gut gelagerte Exemplare können weiterhin faszinierend komplex sein, sollten jedoch zeitnah genossen werden.

Vinifikation
Die Trauben für Château Musar stammen aus den hoch gelegenen Weinbergen des Bekaa-Tals, deren trockenes, warmes Klima, große Tag-Nacht-Unterschiede und kalkhaltige sowie kiesige Böden ideale Bedingungen für langlebige Rotweine schaffen. Château Musar arbeitet traditionell mit alten Rebstöcken und einem möglichst natürlichen, eigenständigen Stil. Die roten Cuvées des Hauses basieren typischerweise auf Cinsault, Carignan und Cabernet Sauvignon; die genaue Zusammensetzung des Jahrgangs 1994 kann je nach Quelle variieren. Die Weine reifen über mehrere Jahre im Keller, bevor sie in ausdrucksstarker Trinkreife auf den Markt gelangen.

Essen & Servieren
Ein gereifter Château Musar passt hervorragend zu langsam geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten und kräftigen Geflügelzubereitungen. Auch orientalisch gewürzte Speisen, Aubergine, Pilze und gereifte Hartkäse harmonieren ausgezeichnet mit seiner würzigen, entwickelten Aromatik. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine vorsichtige Belüftung in einer Karaffe für rund 30–60 Minuten kann den Wein öffnen; bei besonders fragilen Flaschen empfiehlt sich stattdessen ein behutsames Einschenken direkt aus der Flasche.

Produzent
Château Musar wurde 1930 von Gaston Hochar gegründet und zählt zu den bedeutendsten und international renommiertesten Weingütern des Libanon. Das Familienweingut in Ghazir keltert seine Trauben aus dem Bekaa-Tal und ist besonders für langlebige, charaktervolle Weine bekannt, die auch unter schwierigen historischen Bedingungen kontinuierlich produziert wurden. Unter Serge Hochar, einer prägenden Persönlichkeit des libanesischen Weinbaus, erlangte Château Musar weltweit Kultstatus und gilt heute als wichtiger Botschafter der Weintradition des Libanon.