Château Musar, Red 2016

Der Château Musar Red 2016 ist ein ikonischer Rotwein aus dem Libanon und zählt zu den charaktervollsten Gewächsen des Nahen Ostens. Die klassische Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cinsault und Carignan verbindet Tiefe und Struktur mit würziger Eleganz – ein Wein mit eigenständigem Stil, großer geschichtlicher Bedeutung und beeindruckendem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit dichter, viskoser Struktur. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Kirschen, Pflaumen und Feigen, ergänzt durch Carob, orientalische Gewürze und einen Hauch von reifer Erde. Am Gaumen präsentiert sich der Château Musar Red 2016 konzentriert und kraftvoll, mit Noten von Kirschlikör, schwarzen Johannisbeeren und Schokolade. Reife, samtige Tannine treffen auf eine lebendige Säure, die dem Wein Frische und Balance verleiht. Der Nachhall ist lang und vielschichtig. Der Jahrgang ist bereits zugänglich, dürfte sich jedoch über viele weitere Jahre entwickeln; ein ideales Trinkfenster wird etwa zwischen 2027 und 2040 gesehen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den hoch gelegenen Weinbergen des Bekaa-Tals, rund 1.000 Meter über dem Meeresspiegel. Das trockene, kontinentale Klima und die Höhenlage fördern eine langsame Reifung und bewahren die aromatische Präzision sowie die natürliche Säure. Cabernet Sauvignon, Cinsault und Carignan werden von Hand gelesen und mit wilden Hefen bei moderaten Temperaturen von etwa 27 bis 33 °C in Betonbehältern vergoren. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in französischen Eichenfässern. Die endgültige Cuvée entsteht erst nach weiterer Reife und wird ohne Filtration abgefüllt; insgesamt kann der Wein bis zu sieben Jahre vor der Freigabe reifen.

Essen & Servieren
Zu diesem kraftvollen, würzigen Rotwein passen geschmorte Lammkeule, Rinderragout, gegrilltes oder langsam gegartes Fleisch sowie kräftige Gerichte der levantinischen Küche. Auch gereifte Hartkäse und Speisen mit Aubergine, Linsen oder orientalischen Gewürzen harmonieren hervorragend. Bei etwa 16 bis 18 °C servieren. Eine Dekantierzeit von ein bis zwei Stunden empfiehlt sich, insbesondere wenn der Wein jung getrunken wird; ältere Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden, um mögliches Depot zurückzuhalten.

Produzent
Château Musar wurde 1930 von Gaston Hochar gegründet und wird bis heute von der Hochar-Familie geführt. Das Weingut aus dem Bekaa-Tal gilt als Pionier des libanesischen Qualitätsweinbaus und erlangte internationale Bekanntheit durch Weine, die terroirgeprägte Eigenständigkeit mit außergewöhnlicher Langlebigkeit verbinden. Viele Rebanlagen sind über 40 Jahre alt und werden ohne Bewässerung bewirtschaftet. Der traditionelle, möglichst wenig interventionistische Stil und die lange Reife vor der Freigabe haben Château Musar zu einem der bedeutendsten Weinproduzenten der Region gemacht.