Chateau Rahoul, Blanc Graves 2020 White

Der Château Rahoul Blanc Graves 2020 ist ein hochwertiger Weißwein aus Bordeaux, der die Fülle des Sémillon mit der Frische und aromatischen Präzision des Sauvignon Blanc verbindet. Seine sorgfältige „Haute-Couture“-Vinifikation in kleinen Barriques und die anschließende Reife auf der Feinhefe verleihen ihm außergewöhnliche Tiefe, Struktur und Eleganz.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein klar und hellgolden. In der Nase zeigen sich frische Zitrusfrüchte und grüne Birne, ergänzt durch feine Anklänge von Vanille und exotischer Mango. Am Gaumen wirkt der Château Rahoul zunächst kraftvoll, fleischig und leicht rauchig, bevor er sich harmonisch und samtig entfaltet. Die ausgewogene Verbindung aus Fülle und Frische verleiht ihm ein gutes Reifepotenzial und macht ihn für die Lagerung über mehrere Jahre geeignet.

Vinifikation
Die Trauben werden Parzelle für Parzelle von Hand gelesen und in kleinen Kisten schonend in den Keller transportiert. Dort werden sie unter geschützten Bedingungen gepresst, um Oxidation zu vermeiden. Die Cuvée besteht überwiegend aus Sémillon, ergänzt durch Sauvignon Blanc. Die alkoholische Gärung erfolgt in kleinen Barriques, von denen je nach Jahrgang etwa 15 bis 20 Prozent neu sind. Anschließend reift der Wein acht bis neun Monate auf denselben Fässern auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Cremigkeit und Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Als gastronomischer Weißwein passt der Château Rahoul Blanc hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Hummer, Geflügel in cremigen Saucen sowie zu milden Weichkäsen. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 10 bis 12 °C. Eine klassische Dekantierung ist nicht zwingend erforderlich; ein kurzes Belüften im Glas oder in einer Karaffe kann dem Wein jedoch helfen, seine aromatische Tiefe vollständig zu zeigen.