Chateau Rahoul Graves 2022

Der Château Rahoul Graves Rouge 2022 zeigt die kraftvolle, sonnenverwöhnte Seite eines außergewöhnlich warmen und trockenen Bordeaux-Jahrgangs. Das Merlot-geprägte Cuvée verbindet reife dunkle Frucht mit geschmeidigen Tanninen und zwölf Monaten Ausbau in französischer Eiche.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in intensivem Purpurrot mit nahezu schwarzen Reflexen. Die ausgeprägt reife Nase vereint Schwarze Johannisbeere und Brombeere mit dunkler Schokolade, Lakritz und einer rauchigen, an Feuerstein erinnernden Note. Am Gaumen wirkt der Graves vollmundig, reich und großzügig. Die dichten, zugleich seidigen Tannine tragen die konzentrierte Frucht bis in einen langen, warmen Abgang. Konkrete Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Das Cuvée besteht aus etwa 62 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon und 3 % Petit Verdot; der heiße, tørre 2022-årgang gav druerne stor modenhed og koncentration. Vinen er lagret i 12 måneder på franske egetræsfade, og en lidt større andel nye fade er valgt for at møde årgangens intense frugt. Der er ikke oplyst nærmere om markernes terroir eller høstmetoder.

Essen & Servieren
Den fyldige stil passer godt til stegt oksekød, lammekølle med hvidløg og kraftige simreretter. Servér vinen ved cirka 16–18 °C, og giv den gerne omkring en time i karaffel, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.