Château Rayas, Chateau Des Tours CDR Grande Reserve Blanc 2010

Der Château des Tours Côtes du Rhône Grande Réserve Blanc 2010 stammt aus dem Umfeld des legendären Château Rayas und zählt zu den charaktervollen weißen Rhône-Weinen mit ausgeprägtem Reifepotenzial. Der Jahrgang verbindet die für das Haus typische Eleganz mit bemerkenswerter Tiefe und einer über Jahre entwickelten aromatischen Komplexität.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton. In der Nase entfalten sich reife Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich und getrocknete Blüten, begleitet von feinen Noten von Honig, Kräutern und dezenter Würze. Am Gaumen wirkt er seidig und konzentriert, mit reifer Frucht, mineralischen Anklängen und einer angenehm langen, vielschichtigen Struktur. Der Jahrgang 2010 befindet sich in einer fortgeschrittenen Reifephase und kann bei optimaler Lagerung weiterhin großes Entwicklungsvermögen zeigen.

Vinifikation
Der Wein stammt aus dem südlichen Rhône-Tal, dessen mediterranes Klima und kalk- sowie kiesgeprägte Böden den Reben Wärme, Struktur und aromatische Intensität verleihen. Die genaue Rebsortenzusammensetzung und die einzelnen Vinifikationsschritte dieses Jahrgangs sind nicht näher angegeben. Der Ausbau folgt der traditionellen, auf Langlebigkeit und Ausdruck des Terroirs ausgerichteten Stilistik des Hauses Château des Tours.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Hummer und Geflügel in cremigen Saucen. Auch zu gereiftem Comté oder mildem Blauschimmelkäse harmoniert der gereifte Weißwein hervorragend. Am besten leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas oder eine behutsame Dekantierung kann die komplexen Reifearomen zusätzlich öffnen.

Produzent
Château des Tours wird von der Familie Reynaud geführt, die vor allem durch das renommierte Château Rayas zu den einflussreichsten Namen der südlichen Rhône zählt. Die Weine des Hauses stehen für geringe Erträge, individuellen Charakter und eine ausgesprochen eigenständige Interpretation der Region. Château Rayas genießt international Kultstatus; Château des Tours bietet dieselbe handwerklich geprägte Handschrift in einer zugänglicheren Rhône-Appellation.