Chateau Rayas, Château des Tours Vacqueyras 2017

Château des Tours Vacqueyras 2017 stammt aus dem renommierten Hause Château Rayas und verbindet die eigenständige Handschrift des Produzenten mit der kraftvollen, mediterranen Charakteristik der Appellation Vacqueyras. Der Wein steht für Tiefe, Finesse und eine bemerkenswerte Balance zwischen reifer Frucht, Würze und Struktur. Als Teil des südlichen Rhône-Terroirs trägt er zugleich die stilistische Eleganz und den hohen Anspruch eines der bekanntesten Namen der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit leicht purpurnen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Beeren, reifen Kirschen, Garrigue-Kräutern und feiner Gewürznuance, unterlegt von einem Hauch Graphit und floraler Würze. Am Gaumen wirkt er dicht und konzentriert, dabei jedoch erstaunlich geschliffen: saftige Frucht, seidige Tannine und eine lebendige Frische sorgen für Harmonie und Länge. Der Abgang ist geprägt von Kräutern, dunkler Frucht und einer fein mineralischen Note, die dem Wein zusätzliche Spannung verleiht. Dank seiner Struktur besitzt der 2017er ein gutes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre weiterentwickeln, wobei er an Komplexität und Tiefe gewinnt.

Essen & Servieren
Zu geschmortem Lamm, Wildgerichten, Ratatouille oder kräftigen Pilzgerichten zeigt dieser Vacqueyras seine ganze Klasse. Auch gereifter Hartkäse passt hervorragend. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Je nach Flaschenreife kann eine Stunde Dekantieren sinnvoll sein, um die Aromen vollständig zu öffnen.

Produzent
Château Rayas zählt zu den legendärsten Namen der südlichen Rhône und ist besonders für seine außergewöhnlich terroirgeprägten, eleganten Weine bekannt. Das Haus hat sich über Jahrzehnte einen nahezu mythischen Ruf erarbeitet und gilt als Maßstab für Finesse und Individualität in der Region. Mit Château des Tours zeigt die Familie zusätzlich eine etwas zugänglichere, aber ebenso charakterstarke Seite ihrer Arbeit, die regelmäßig von Weinliebhabern und Kritikern geschätzt wird.