Château Smith Haut Lafitte, Grand Cru Classé 2012

Der Château Smith Haut-Lafitte Grand Cru Classé 2012 verbindet die dunkle Frucht und feste Struktur eines klassischen Bordeaux mit der kühlen, mineralischen Note der Graves-Böden. Als Grand Cru Classé de Graves stammt er aus einem traditionsreichen Château in Pessac-Léognan und besitzt das Format, sich über Jahre weiterzuentwickeln.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase vereint Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und reifen Kirschen mit Anklängen von Trüffel, Graphit, Tabak, Lakritz und feinem Rauch. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und zugleich frisch, mit strukturierten, feinkörnigen Tanninen. Dunkle Frucht und mineralische Würze prägen den langen, eleganten Abgang. Der Jahrgang 2012 ist bereits zugänglich, kann bei guter Lagerung aber noch mehrere Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge liegen in Pessac-Léognan, wo kiesreiche Graves-Böden für gute Drainage und eine ausgeprägte mineralische Prägung sorgen. Die Cuvée besteht aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Nach der Lese reifte der Wein 18 Monate in Barriques, teilweise aus neuer Eiche; so erhielt er zusätzliche Würze und Textur, ohne dass die Frucht in den Hintergrund tritt.

Essen & Servieren
Eine passende Wahl zu Rinderfilet, Lamm, geschmortem Rind oder Wildgerichten. Auch gereifter Hartkäse harmoniert gut mit den würzigen und erdigen Noten. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Karaffierung von rund ein bis zwei Stunden kann die Aromen öffnen; bei längerer Flaschenreife empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren, um mögliche Ablagerungen zurückzulassen.

Produzent
Château Smith Haut-Lafitte zählt zu den renommierten Weingütern von Pessac-Léognan und ist als Grand Cru Classé de Graves klassifiziert. Die Geschichte des Guts reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück; seinen heutigen Namen erhielt es im 18. Jahrhundert unter dem Weinhändler George Smith. Das Château verbindet seine lange regionale Tradition mit einem international anerkannten Ruf für elegante, lagerfähige Bordeaux-Weine.