Chateau Tertre-Roteboeuf Grand Cru Saint-Emilion 2001 - 0,75l

Château Tertre-Roteboeuf zählt zu den charaktervollsten und begehrtesten Weinen von Saint-Émilion. Der Jahrgang 2001 verbindet die samtige Fülle von Merlot mit der würzigen Tiefe des Terroirs und präsentiert sich heute als gereifter Bordeaux mit besonderer Eigenständigkeit. Als sogenanntes Grand Cru von Saint-Émilion steht er für handwerkliche Präzision und eine stark vom Weinberg geprägte Stilistik.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit ziegelroten Reflexen – ein Hinweis auf seine behutsame Reife. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Pflaumen, Schwarzkirschen und Brombeeren, ergänzt durch Tabak, Leder, Gewürze, Trüffel und dezente balsamische Noten. Am Gaumen wirkt der 2001er weich, dicht und harmonisch, mit geschmeidigen Tanninen, reifer Frucht und einer eleganten mineralischen sowie würzigen Länge. Die Struktur ist heute zugänglich und gut entwickelt; bei optimaler Lagerung kann der Wein noch einige Jahre auf hohem Niveau weiterreifen.

Vinifikation
Die Weinberge von Tertre-Roteboeuf liegen auf den warmen, südlich ausgerichteten Hängen von Saint-Christophe-des-Bardes im Osten von Saint-Émilion. Kalkstein- und lehmhaltige Böden bieten ideale Bedingungen für Merlot und verleihen dem Wein sowohl Fülle als auch Frische. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und streng selektiert. Der Ausbau erfolgt traditionell mit einem hohen Anteil an neuem französischem Eichenholz, wobei die Vinifikation darauf ausgerichtet ist, die reife Frucht und die charakteristische Textur des Terroirs zu bewahren.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu geschmortem Rind, Lammkarree, Entenbrust oder kräftigen Geflügelgerichten. Auch zu Pilzgerichten, Trüffel, gereiftem Hartkäse und klassischer französischer Küche harmoniert er ausgezeichnet. Bei 16–18 °C servieren. Eine vorsichtige Belüftung von etwa 30 bis 60 Minuten kann die Aromen öffnen; bei einer älteren Flasche empfiehlt sich behutsames Dekantieren, vor allem zur Entfernung eines möglichen Depotanteils.

Produzent
Château Tertre-Roteboeuf wird von der Familie Mitjavile geprägt und gilt als eines der persönlichsten Weingüter von Saint-Émilion. François Mitjavile entwickelte seit der Übernahme des Guts in den 1970er-Jahren einen unverwechselbaren Stil, der reife Frucht, seidige Textur und aromatische Tiefe miteinander verbindet. Obwohl das Château nicht zu den klassifizierten Premier Grands Crus gehört, genießt es unter Bordeaux-Liebhabern Kultstatus und wird regelmäßig für seine eigenständigen, langlebigen Weine geschätzt.