Château Troplong Mondot 2020

Troplong Mondot 2020 gehört zu den Glanzleistungen des Jahrgangs an der rechten Bordeaux-Uferseite – mit dem Potenzial, den hochgelobten 2019er noch zu übertreffen. Seidig im Auftakt, tief und vielschichtig in der Struktur, verbindet er Finesse mit beeindruckender Länge. Als Premier Grand Cru Classé aus Saint-Émilion steht Troplong Mondot für eine ikonische Lage und eine stilistische Erneuerung hin zu mehr Präzision und Reinheit.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein dichtes Purpurgranat mit violetten Reflexen und hoher Viskosität. In der Nase entfalten sich tiefgründige Aromen von Maulbeeren, Brombeeren und roten Kirschen, verwoben mit Anklängen von Rosenblättern, Lakritz und exotischen Gewürzen. Mit etwas Luft treten florale Nuancen und feine Kräutertöne hervor. Am Gaumen mittel bis vollmundig, seidig im Angriff, mit lebendiger, polierter Mitte. Die Tannine sind feinkörnig und reif, die Säure liefert Klarheit und Zug. Dunkle Beeren, süßherbe Gewürze und ein Hauch Graphit verleihen Tiefe und Kontur. Der Abgang ist lang, resonant und sehr präzise, mit mineralischem Nachhall und floralen Rückaromen. Hohes Reifepotenzial: optimal ab 2025, mit Entwicklung über 20 Jahre und länger (bis ca. 2045+).

Vinifikation
Das Weingut liegt auf dem höchsten Punkt von Saint-Émilion – ein Terroir aus Kalk- und Tonböden auf dem Plateau und an den Hängen, das Reife, Spannung und Mineralität vereint. Die Kombination aus Höhenlage, Exposition und kargen Böden prägt die aromatische Tiefe und Frische. Die Trauben werden parzellenweise von Hand gelesen und streng selektioniert. Die Vinifikation erfolgt mit behutsamer Extraktion in temperaturkontrollierten Tanks; die malolaktische Gärung wird – zur Wahrung maximaler Reinheit – im Tank statt im Fass durchlaufen. Der Ausbau erfolgt in französischer Eiche, davon etwa 65% neues Holz, was dem Wein Struktur gibt, ohne die Frucht zu überdecken. Die Cuvée ist Merlot-geprägt, mit Anteilen von Cabernet-Sorten, die für Rückgrat und Frische sorgen.

Essen & Servieren
Ideal zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Rinderfilet, Rehrücken, geschmorter Kalbsbacke oder Pilzrisotto mit Trüffel; auch hervorragend zu gereiftem Hartkäse wie Comté. Serviertemperatur 16–18 °C; in der Jugend 1–2 Stunden dekantieren und in großen Bordeaux-Gläsern genießen.

Produzent
Château Troplong Mondot, ein Premier Grand Cru Classé aus Saint-Émilion, blickt auf Wurzeln bis ins 19. Jahrhundert zurück und verdankt seinen Namen Raymond Troplong. Das Gut ist für seine herausragende Lage auf dem Kalksteinplateau bekannt und zählt seit Jahrzehnten zu den Leuchttürmen der Appellation. Unter der jüngeren stilistischen Ausrichtung hin zu mehr Finesse, moderaterem Holzeinsatz und klarer Frucht erhält das Château regelmäßig höchste Kritikerbewertungen und bestätigt seinen Status als eine der bedeutendsten Adressen am rechten Ufer.