Château Trotanoy 2015

Trotanoy 2015 ist ein großer Pomerol aus einem exzellenten Bordeaux-Jahrgang, der Opulenz, Präzision und Tiefe in seltener Harmonie vereint. Die Cuvée aus 93% Merlot und 7% Cabernet Franc steht für sinnliche Fülle, seidig-feine Tannine und eine markante mineralische Ader – ein Wein für Liebhaber großer Merlot-betonter Bordeaux. Der Name Trotanoy (von „trop ennuyeux“ – „zu mühsam“) spielt auf die schwierigen, schweren Böden an; unter der Obhut der Familie Moueix gilt das Weingut seit Jahrzehnten als Referenz in Pomerol.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2015er eine mittlere bis tief granatviolette Farbe mit jugendlichem Glanz. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges, intensives Bukett: schwarze Fruchtkonfitüre, Pflaumenkompott und Blaubeerconfit treffen auf rote Johannisbeergelee, dazu Noten von Rosenblättern, Pralinenschachtel, edle Lakritze und ein Hauch Menthol, unterlegt von einem feinen Anklang an wilde Pilze und nassen Stein. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, reich und zugleich erstaunlich ausgewogen. Dichte, parfümierte Lagen von schwarzer und blauer Frucht breiten sich über die Zunge aus, getragen von einer seidig-geschmeidigen Tanninstruktur und einer nahtlosen, kühlen Frische. Der Abgang ist sehr lang, dunkelwürzig und deutlich mineralisch, mit anhaltender Spannung und Eleganz. Hervorragendes Reifepotenzial: In großer Form von jetzt bis weit über 2035 hinaus; wer Geduld hat, wird in 8–10 Jahren zusätzliche Tiefe und tertiäre Komplexität (Trüffel, Tabak, Graphit) erleben.

Vinifikation
Die Reben von Trotanoy wurzeln auf dem Pomerol-Plateau in einer seltenen Kombination aus tiefem Ton, Kies und eisenhaltigen Einschlüssen (crasse de fer) – ein Terroir, das für Kraft, Dichte und einen unverwechselbar mineralischen Charakter sorgt. Die oft alten Merlot- und Cabernet-Franc-Stöcke liefern kleine, aromatisch hochkonzentrierte Beeren. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, mit strenger Auslese im Weinberg und am Sortiertisch. Die Vinifikation erfolgt traditionell und präzise in temperaturkontrollierten Behältern mit behutsamer Extraktion, um Finesse und Frische zu bewahren. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenbarriques, zu einem maßvollen Anteil neu, über viele Monate (je nach Jahrgang), was Struktur, Komplexität und ein nobles Holzprofil verleiht, ohne die Herkunft zu übertönen.

Essen & Servieren
Perfekt zu edlem Rind (Filet, Entrecôte), Lammrücken mit Kräutern, Taube oder Entenbrust, zu Gerichten mit Trüffel, Steinpilzen sowie zu gereiftem Hartkäse. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Vor dem Genuss 1–2 Stunden karaffieren, um Bouquet und Textur vollständig zu öffnen.

Produzent
Trotanoy gehört zum Kreis der bedeutendsten Güter Pomerols und wird von der Familie Moueix betreut, die seit Jahrzehnten die Stilistik der Appellation prägt. Das Weingut ist für niedrige Erträge, penible Weinbergsarbeit und eine vinifikatorische Handschrift bekannt, die Tiefe und Eleganz verbindet. Regelmäßig unter die Spitzenweine der Region gereiht, steht Trotanoy als Maßstab für großen, terroirgeprägten Merlot aus Bordeaux.