Chateau Trotte Vieille 1990

Der Château Trotte Vieille 1990 ist ein klassischer, gereifter Bordeaux aus Saint-Émilion, der mit Tiefe, Eleganz und bemerkenswerter Komplexität überzeugt. Der Jahrgang zeigt eindrucksvoll, wie sich große Weine aus Saint-Émilion über Jahrzehnte entwickeln können: kraftvoll, fein gezeichnet und mit einer ausdrucksstarken Verbindung aus Frucht, Würze und gereifter Finesse.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubin- bis Granatrot mit ersten gereiften Reflexen am Rand. Das Bukett ist vielschichtig und reif, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Pflaumen, dazu treten dezente Noten von Gewürzen, Zedernholz und feiner Erde. Am Gaumen wirkt der Château Trotte Vieille 1990 vollmundig und strukturiert, mit gut eingebundener Säure und samtigen Tanninen. Die Frucht bleibt präsent, wird jedoch von reiferen, würzigen und leicht tertiären Noten begleitet, was dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Sein langer Abgang spricht für ein hohes Reifepotenzial; auch wenn er bereits viel Charme zeigt, kann er noch weiter an Komplexität gewinnen.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderbraten, Lammkarree oder geschmortem Wild sowie zu gereiftem Hartkäse. Ideal serviert bei 16–18 °C; bei dieser gereiften Flasche kann vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein, um eventuelle Depots zu trennen und das Bouquet behutsam zu öffnen.

Produzent
Château Trotte Vieille gehört zu den traditionsreichen Gütern in Saint-Émilion und zählt zu den angesehenen Namen der Appellation. Das Weingut steht für klassische Bordeaux-Handwerkskunst und hochwertige, lagerfähige Weine, die regelmäßig durch ihre Eleganz und Langlebigkeit Aufmerksamkeit erhalten.