Cheval des Andes, Grand Cru Mendoza 2013

Cheval des Andes 2013 gilt als „Grand Cru der Anden“ und vereint die kraftvolle Ausdrucksstärke des argentinischen Malbec mit der klassischen Finesse des Bordeaux. Die ikonische Cuvée entstand aus der Zusammenarbeit von Château Cheval Blanc und Terrazas de los Andes und zählt zu den renommiertesten Weinen Mendozas.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang in einem tiefen, dichten Purpurrot. Das Bouquet ist geprägt von reifen schwarzen Früchten wie Cassis und Brombeere, ergänzt durch feine Gewürznoten sowie Anklänge von Eichenholz und dunkler Schokolade. Am Gaumen präsentiert sich der Cheval des Andes vollmundig und konzentriert, dabei jedoch bemerkenswert klar und frisch. Eine sanfte Säure, reife Tannine und die präzise Frucht verleihen ihm Struktur und Balance. Das Finale ist komplex und lang anhaltend, mit Noten von dunklen Beeren und Bitterschokolade. Dank seiner Konzentration und seines ausgewogenen Aufbaus besitzt der Jahrgang ein gutes Reifepotenzial und kann sich bei geeigneter Lagerung weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Cuvée besteht aus 70 % Malbec und 30 % Cabernet Sauvignon. Detaillierte Angaben zu Parzellen, Höhenlage, Erntemethode und Vinifikation liegen für diesen Artikel nicht vor; der Stil des Weins verbindet jedoch die intensive Frucht und Struktur des Mendoza-Malbec mit der eleganten, klassisch geprägten Cabernet-Sauvignon-Komponente.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Entrecôte oder geschmortem Rind, ebenso zu Lamm, Wild und gereiftem Hartkäse. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Ein vorsichtiges Dekantieren, vorzugsweise etwa 30–60 Minuten vor dem Genuss, kann die komplexen Aromen öffnen und die Tannine harmonisch einbinden.

Produzent
Cheval des Andes ist das Ergebnis einer wegweisenden Verbindung zwischen Château Cheval Blanc aus Saint-Émilion und Terrazas de los Andes aus Mendoza. Ziel dieser Zusammenarbeit war es, einen großen argentinischen Wein mit der Präzision und Eleganz eines Bordeaux-Grand-Cru zu schaffen. Heute steht Cheval des Andes international für die anspruchsvolle Verbindung von Mendoza-Terroir, Malbec und klassischer Bordeaux-Tradition.