Christophe Pacalet Beaujolais Villages 2023

Christophe Pacalets Beaujolais Villages 2023 bringt die saftige, ungekünstelte Seite des Beaujolais ins Glas: ein reinsortiger Gamay mit lebendiger Frucht und moderatem Alkoholgehalt. Christophe Pacalet zählt zu den prägenden Stimmen der Naturweinbewegung in der Region und setzt auf alte Reben, Handlese und möglichst wenig Eingriffe im Keller.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell und lebendig rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase finden sich frische Himbeeren, Kirschen und Walderdbeeren, begleitet von feinen Veilchennoten und einem Hauch Gewürz. Am Gaumen wirkt der Gamay leicht bis mittelkräftig, saftig und frisch. Feine, zurückhaltende Tannine lassen der klaren roten Frucht und einer mineralischen Note Raum. Mit 12,5 % Alkohol bleibt er angenehm unkompliziert und trinkfreudig. Am besten kommt er jung und frisch zur Geltung; konkrete Angaben zu weiterem Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Gamay-Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen im Beaujolais-Villages-Gebiet, dessen granitreiche Böden dem Wein seine mineralische Note mitgeben. Geerntet wird von Hand; die Arbeit mit alten Reben und eine zurückhaltende Kellerarbeit prägen den Stil. Häufig wird auf zugesetzte Hefen verzichtet und nur minimal Schwefel eingesetzt. Genauere Angaben zu Ausbau und Gärungsverfahren für diesen Jahrgang liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Leicht gekühlt bei 13–15 °C servieren. Der Wein passt zu Charcuterie, Würsten, Pastete und luftgetrocknetem Schinken ebenso wie zu gebratenem Hähnchen oder Schweinefleisch. Auch Pilzgerichte und eine klassische Omelette harmonieren mit seiner frischen Frucht. Ein längeres Dekantieren ist nicht nötig; nach kurzem Öffnen kann er direkt ins Glas.

Produzent
Christophe Pacalet gilt als einer der Vorreiter der Naturweinbewegung im Beaujolais. Sein Ansatz stellt alte Reben, sorgfältige Handlese und möglichst geringe Eingriffe im Keller in den Mittelpunkt. Weitere Angaben zur Geschichte seines Weinguts oder zu konkreten Auszeichnungen liegen nicht vor.