Cigliano di Sopra, Chianti Classico Gran Selezione 2023

Cigliano di Sopra Chianti Classico Gran Selezione 2023 steht für die elegante, terroirgeprägte Seite des Sangiovese aus dem Herzen der Toskana. Als Gran Selezione bringt er zusätzliche Tiefe, Präzision und Herkunftstypizität mit und gehört damit zur Spitze der Chianti-Classico-Klassifikation.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe. In der Nase zeigen sich klassische Sangiovese-Noten von reifen Kirschen, roten Beeren, Veilchen und feinen Kräutern, ergänzt von Anklängen an Gewürze und edles Holz. Am Gaumen wirkt er saftig, straff und harmonisch mit lebendiger Säure, klarer Frucht und fein eingebundenen Tanninen. Der Nachhall ist frisch und nachhaltig, mit guter Struktur und dem Potenzial, sich über mehrere Jahre weiter zu verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Hügeln des Chianti Classico-Gebiets in der Toskana, wo kalk- und galestrohaltige Böden sowie warme Tage und kühle Nächte dem Sangiovese Ausdruck und Spannung verleihen. Die Lese erfolgt sorgfältig, meist selektiv von Hand, um nur bestes Lesegut zu verarbeiten. Anschließend wird der Wein traditionell vinifiziert, um Frische, Eleganz und die charakteristische Herkunft des Weins zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Chianti Classico Gran Selezione passt hervorragend zu kräftigen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, Wild, geschmortem Rind oder Pasta mit Ragù. Auch reifer Pecorino ist ein idealer Begleiter. Am besten bei 16–18 °C servieren; bei jüngerer Flaschenreife empfiehlt sich eine Dekantierung von etwa 30 bis 60 Minuten.

Produzent
Cigliano di Sopra ist ein toskanisches Weingut mit starkem Fokus auf die Ausarbeitung authentischer Chianti-Classico-Weine. Das Haus steht für eine sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller, mit dem Ziel, die Eigenständigkeit des Sangiovese und das besondere Terroir der Region sichtbar zu machen. Mit seinen hochwertigen Lagenweinen zählt der Betrieb zu den Produzenten, die den qualitativen Anspruch der Gegend überzeugend widerspiegeln.