Ciro Picariello Greco di Tufo 2024

Ciro Picariello Greco di Tufo ist ein charakterstarker Weißwein aus dem Herzen der Campania, der die Ausdruckskraft der autochthonen Greco-Traube sehr klar auf den Punkt bringt. Die Lage in Altavilla Irpina und die sorgfältige Arbeit im Keller verleihen ihm Präzision, Frische und eine markante mineralische Signatur – ein schöner Vertreter der Greco-di-Tufo-DOCG mit echtem Herkunftsprofil.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell, klar und lebendig, mit einer straffen, eleganten Erscheinung. In der Nase entfalten sich Aromen von Orangenblüte, Zitrusschale und Melone, begleitet von feinen mineralischen, leicht schwefligen Noten, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Spannung verleihen. Am Gaumen wirkt er frisch und fokussiert, mit angenehm präsenter Säure, ausgeprägter Mineralität und einer sehr guten Balance. Die Struktur ist saftig und gleichzeitig präzise, der Nachhall fein und anhaltend. Dank seiner Substanz und Klarheit besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial über einige Jahre.

Vinifikation
Die Greco-Trauben stammen aus Altavilla Irpina in der Region Campania, wo kühle Höhenlagen von etwa 500 Metern für langsame Reifung und eine ausgeprägte aromatische Frische sorgen. Geerntet wird in der ersten Oktoberhälfte, wenn die Trauben ihre optimale Balance aus Reife und Säure erreicht haben. Im Keller erfolgt die Vinifikation mit großer Sorgfalt: kontrollierte Gärung bei 12–13 °C über rund 60 Tage, anschließend acht Monate Ausbau im Edelstahltank mit häufigen Batonnagen, um Textur, Tiefe und Komplexität zu fördern.

Essen & Servieren
Dieser Greco di Tufo passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Krustentieren, Muscheln sowie zu leichten Pastagerichten mit Gemüse oder cremigen Saucen. Auch zu hellem Geflügel oder mildem Käse ist er eine sehr schöne Wahl. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
Ciro Picariello gründete das Weingut 2004 und bewirtschaftet heute rund 7 Hektar in den Hügeln von Campania. Der Betrieb ist für seine präzisen, terroirgeprägten Weine bekannt und hat sich besonders mit seinen Arbeiten rund um Fiano und Greco einen sehr guten Namen gemacht. Durch die konsequente Qualitätsarbeit und den Fokus auf Herkunft zählt Picariello heute zu den wichtigen Stimmen der Region.