Clos Vougeot Grand Cru Domaine ChÂteau De La Tour, 2017

Clos Vougeot Grand Cru von Domaine Château de la Tour stammt aus einer der legendärsten Lagen des Burgunds und steht für die feinste Ausdruckskraft von Pinot Noir aus dem Herzen von Clos de Vougeot. Der Jahrgang 2017 verbindet Präzision, Tiefe und Eleganz mit der charaktervollen Grand-Cru-Herkunft und macht den Wein zu einem echten Referenzpunkt für Burgunder-Liebhaber.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit klassischer burgundischer Finesse und einer tiefen, dennoch transparenten Farbe. Das Bouquet wirkt vielschichtig und elegant, mit Anklängen von roten Beeren, Kirsche, floralen Nuancen, feinen Gewürzen und dezenten erdigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, mit saftiger Frucht, seidigen Tanninen und einer präzisen Säurestruktur. Der Wein wirkt kraftvoll, aber nie schwer, und besitzt das Potenzial, sich über viele Jahre weiterzuentwickeln und an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Der Clos Vougeot zählt zu den berühmtesten Grand-Cru-Lagen Burgunds und ist für seine vielfältigen Bodenstrukturen bekannt, die von Kalkstein und Mergel bis zu tonreichen Partien reichen. Domaine Château de la Tour bewirtschaftet einen der bedeutendsten Teile dieser historischen Lage und setzt auf sorgfältige Lese sowie eine vinifizierungsorientierte Arbeit, die Herkunft und Rebsortenausdruck in den Mittelpunkt stellt.

Essen & Servieren
Ideal zu Rehrücken, Lamm, geschmortem Rind, Pilzgerichten oder gereiftem Hartkäse. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C; bei jungen Flaschen ist ein Dekantieren etwa 1–2 Stunden vor dem Genuss empfehlenswert, damit sich die feinen Aromen besser entfalten können.

Produzent
Domaine Château de la Tour ist eine feste Größe im Clos Vougeot und gilt als einer der wichtigsten und renommiertesten Produzenten innerhalb dieser Grand-Cru-Appellation. Das Gut hat sich einen Namen für seine konzentrierten, zugleich eleganten Burgunder gemacht und ist international für seine hochwertigen Weine aus dieser historischen Spitzenlage geschätzt.