Cogno Barbera d'Alba Pre Phylloxera 2022

Der Cogno Barbera d'Alba Pre-Phylloxera 2022 ist eine außergewöhnliche Rarität aus dem renommierten Piemont. Dieser Barbera stammt von Rebstöcken, die den Reblaus-Befall des 19. Jahrhunderts überlebt haben, und bietet somit ein seltenes Stück Weinbaugeschichte im Glas. Seine limitierte Produktion und die beeindruckende Authentizität machen ihn zu einem wahren Schatz für Liebhaber handwerklich gefertigter Weine.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Barbera in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen – ein Hinweis auf seine Jugend und Struktur. In der Nase entfalten sich intensive Noten von schwarzen Kirschen, saftigen Pflaumen und einem Hauch Veilchen, untermalt von eleganten Gewürznoten und subtilen Anklängen von Leder und Graphit. Am Gaumen begeistert der Wein mit saftiger Frische, lebendigen Früchten und einer bemerkenswerten Tiefe. Die Tannine sind fein, aber präsent, und sorgen für eine angenehme Textur, während die natürliche Säure den Wein harmonisch und animierend wirken lässt. Der Abgang ist lang, fruchtbetont und von mineralischer Eleganz geprägt. Dank seiner Struktur und Finesse besitzt dieser Barbera ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial von fünf bis acht Jahren.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Barbera stammen von seltenen, wurzelechten Rebstöcken, die auf sandigen und kalkhaltigen Böden im Herzen des Piemonts wachsen – ein echtes Terroir-Juwel. Die manuelle Lese erfolgt selektiv, um nur die besten, vollreifen Trauben zu ernten. Im Keller wird traditionell vinifiziert: Nach der schonenden Pressung erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, gefolgt von einem Ausbau in großen, neutralen Fässern aus slawonischer Eiche. Dieser respektvolle Umgang mit dem Lesegut garantiert den authentischen, ursprünglichen Charakter dieses besonderen Barberas.

Essen & Servieren
Der Cogno Barbera d'Alba Pre-Phylloxera 2022 harmoniert perfekt mit herzhaften Gerichten wie geschmortem Rind, Pasta mit kräftigen Fleischsaucen und gereiftem Hartkäse. Ideal ist eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18 °C; eine kurze Belüftung im Dekanter von etwa 30 Minuten bringt seine Aromenvielfalt besonders schön zur Geltung.

Produzent
Die Azienda Agricola Cogno zählt zu den führenden Weingütern im Piemont und genießt einen exzellenten Ruf für ihre charakterstarken Barolo und Barbera. Gegründet wurde das Weingut von Elvio Cogno, einem Pionier der Weinqualität in der Region. Heute führt die Familie seine Philosophie fort, indem sie Tradition und Innovation vereint und Weine mit unverkennbarem regionalem Charakter schafft. Mit der Pflege der uralten Pre-Phylloxera-Reben trägt Cogno zudem zur Bewahrung des piemontesischen Weinerbes bei.