Col D'Orcia Brunello di Montalcino 2021

Der Col d’Orcia Brunello di Montalcino 2021 ist ein klassischer, biologisch erzeugter Brunello aus 100% Sangiovese – kraftvoll, präzise und tief in der Tradition Montalcinos verwurzelt. Das Weingut zählt zu den prägenden Adressen der Region und blickt mit seinem Gutssitz auf eine Geschichte zurück, die bis ins 17. Jahrhundert reicht. Ein vielfach ausgezeichnetes Aushängeschild des Hauses, das Stil, Herkunft und Reifepotenzial souverän vereint.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2021er in einem klaren Rubinrot mit jugendlicher Frische. In der Nase verbinden sich typische Sangiovese-Aromen von reifen Kirschen und roten Beeren mit floralen Anklängen und feinen Gewürznoten. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, strukturiert und ausgewogen: saftige Frucht trifft auf präsente, reife Tannine und eine lebendige Säure, die dem Brunello Länge und Spannung gibt. Dank seiner konsequenten Reifezeit ist er bereits bemerkenswert harmonisch, besitzt aber zugleich das Potenzial, sich über viele Jahre weiter zu verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Montalcino in den Hügeln der Provinz Siena – ein Terroir, das Sangiovese (Brunello) mit intensiver Frucht, feiner Würze und tragender Säure prägt. Die Lese erfolgt spät, typischerweise im September/Oktober, von Hand in Körben. Vergoren wird auf der Maische mit natürlichen, weinbergseigenen Hefen bei kontrollierten Temperaturen unter 30°C über etwa 18–20 Tage in speziell konzipierten Tanks, um Farbe und Tannine besonders schonend zu extrahieren. Anschließend reift der Wein insgesamt rund vier Jahre in slawonischen und französischen Eichenfässern, gefolgt von mindestens sechs Monaten Flaschenreife.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu geschmortem Rind, Lammkoteletts, Wildgerichten oder Pasta mit kräftigem Ragù; auch zu gereiftem Pecorino spielt er seine Struktur hervorragend aus. Servieren Sie ihn bei ca. 16–18 °C. Empfehlenswert ist das Dekantieren – je nach Trinkzeitpunkt etwa 1–2 Stunden, um die Aromatik zu öffnen und die Tannine noch geschmeidiger wirken zu lassen.

Produzent
Col d’Orcia ist seit 1933 als Weingut aktiv und gehört zu den etablierten Qualitätsproduzenten in Montalcino; der historische Besitz selbst geht auf das späte 17. Jahrhundert zurück, als er von sienesischen Grafen erworben wurde. Heute steht das Haus für regional verwurzelte, biologisch erzeugte Weine, die den Charakter des Brunello di Montalcino konsequent herausarbeiten. Zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen u. a. von Wine Enthusiast, Decanter und Vinous unterstreichen die internationale Reputation des Guts.