Col D'Orcia Brunello di Montalcino Magnum 2021

Der Col d’Orcia Brunello di Montalcino 2021 in der Magnumflasche ist ein klassischer, biologisch erzeugter Brunello aus 100% Sangiovese – kraftvoll, präzise und mit dem Extra an Reifepotenzial, das die große Flasche mitbringt. Col d’Orcia zählt zu den prägenden Adressen Montalcinos; die Wurzeln des Guts reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück, als es in den Besitz alter sienesischer Grafen gelangte. Seit 1933 steht der Name zudem für konsequente Qualität und eine Stilistik, die tief in der toskanischen Tradition verankert ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem dichten Rubinrot mit jugendlichen Reflexen. In der Nase wirkt er klar und vielschichtig: reife Kirsche und rote Beeren treffen auf florale Anklänge, dazu feine Würze und dezente Holztöne. Am Gaumen präsentiert sich der 2021er strukturiert und saftig, mit präziser Säure, griffigen, gut eingebundenen Tanninen und einem langen, harmonischen Finale. Dank der vierjährigen Fassreife und der zusätzlichen Entwicklungsreserve der Magnum ist das Lagerpotenzial ausgezeichnet – ideal, um über Jahre an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Brunello-Gebiet rund um Montalcino in der Toskana, geprägt von den Hügeln der Provinz Siena und einem Klima, das Sangiovese langsam und aromatisch ausreifen lässt. Gelesen wird spät im Jahr (meist September/Oktober) und konsequent von Hand in Körben. Die Gärung erfolgt auf der Schale mit natürlichen, weinbergseigenen Hefen bei kontrollierten Temperaturen unter 30°C über 18–20 Tage in Tanks, die eine besonders schonende Extraktion von Farbe und Tannin ermöglichen. Anschließend reift der Wein insgesamt rund vier Jahre in Fässern aus slawonischer und anderer Eiche, gefolgt von mindestens sechs Monaten Flaschenreife.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu toskanischen Klassikern wie Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Wild, Lamm mit Kräutern, Ragù-Gerichten oder gereiftem Pecorino. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18°C; in der Magnum lohnt sich – je nach Trinkzeitpunkt – das Dekantieren (jung gern 1–2 Stunden), um die Struktur zu öffnen und die Aromatik voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Col d’Orcia ist eines der traditionsreichen Weingüter Montalcinos und seit 1933 als Weingutsbetrieb aktiv, heute mit klarem Fokus auf biologischen Anbau und Weine, die die regionale Identität widerspiegeln. Das Gut hat sich über Jahrzehnte als verlässliche Größe in der Appellation etabliert und wird regelmäßig international ausgezeichnet – u. a. von Wine Enthusiast, Decanter und Vinous. In Montalcino steht Col d’Orcia für einen Brunello-Stil, der Substanz, Eleganz und Reifefähigkeit überzeugend verbindet.