Colle Bereto Chianti Classico Riserva 1990 - 0,75l

Der Colle Bereto Chianti Classico Riserva 1990 ist ein gereifter Toskaner mit viel Charakter und Tiefe. Als Riserva aus Sangiovese verbindet er die klassische Eleganz des Chianti Classico mit der zusätzlichen Komplexität eines lang in der Flasche gereiften Jahrgangs.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er sich in einem tiefen, gereiften Rotton mit leichten Reflexen, die auf seine Reife hinweisen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von reifen Früchten, Gewürzen und Tabak, das von der langen Flaschenreife geprägt ist. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, komplex und harmonisch, mit gut eingebundener Säure und spürbaren, inzwischen weich gereiften Tanninen. Der Abgang ist lang und angenehm, mit einer schönen Balance zwischen Frucht, Würze und tertiären Noten. Dank seines Alters besitzt er vor allem heutigen Trinkgenuss; weiteres Lagerpotenzial ist nur noch begrenzt zu erwarten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Toskana, genauer aus dem Chianti Classico-Gebiet, das für seine kalk- und mergelgeprägten Böden sowie sein ideales Klima für Sangiovese bekannt ist. Über die konkrete Lese- und Ausbauweise liegen keine weiteren Angaben vor; sicher ist jedoch, dass der Wein als Riserva mit entsprechendem Reifeanspruch vinifiziert wurde und anschließend viele Jahre in der Flasche entwickeln konnte.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse, wo seine Struktur und Würze besonders gut zur Geltung kommen. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C; aufgrund seines Alters empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren nur dann, wenn sich Depot gebildet hat, und eher kurz vor dem Genuss.

Produzent
Azienda Agricola Colle Bereto ist ein toskanischer Betrieb, der mit seinem Chianti Classico Riserva die Tradition der Region widerspiegelt. Konkrete historische Details zum Weingut liegen hier nicht vor, doch die Herkunft aus dem renommierten Chianti Classico unterstreicht die Bedeutung des Produzenten im Kontext klassischer Sangiovese-Weine.