Comando G La Brena 2022

La Breña 1er 2022 von Comando G ist die elegante Rückkehr eines raren Vino de Paraje aus der Sierra de Gredos (Vinos de Madrid). Duftige Feinheit, kühle Präzision und ein salziger, mineralischer Zug prägen diesen Berg-Garnacha wie aus einem Guss. Nach einer Pause 2021 wieder aufgelegt, in nur 3.568 Flaschen gefüllt und im Mai 2024 abgefüllt – ein begehrtes Comeback mit Villanueva-Finesse.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles, transparentes Rubinrot mit leicht violettem Schimmer. In der Nase sehr parfümiert: rote Johannisbeeren, Himbeeren und Granatapfel, Akzente von Blutorange und Hagebutte, dazu Rosenblätter, wilder Thymian und ein Hauch weißer Pfeffer. Ein Anklang von zerstoßenem Granit und kühler Bergluft verleiht Tiefe. Am Gaumen federleicht und präzise, mit kristallklarer, belebender Säure und ultrafeinen, granitisch gezeichneten Tanninen. Der Kern ist saftig und straff, getragen von roten Früchten, Zitruszesten und feinen Kräuternoten. Der moderat alkoholische Eindruck unterstreicht die Finesse, nie die Kraft. Das Finale ist lang, salzig-mineralisch und äußerst animierend – ein nahezu schwebender Nachhall mit Noten von Blutorangenschale, Kreide und zarter Würze. Jetzt schon bestechend, gewinnt er mit Luft und wird sich über die nächsten 8–10 Jahre weiter verfeinern.

Vinifikation
Der Wein stammt aus hoch gelegenen Parzellen rund um Villanueva in der Sierra de Gredos (Vinos de Madrid). Alte Buschreben Garnacha wurzeln hier auf kargen, stark verwitterten Granitböden mit Sand- und Quarzeinsprengseln. Das kühle Bergklima mit großen Tag-Nacht-Unterschieden prägt die Frische und die feine, salzige Mineralität dieses Paraje. Geerntet wird von Hand in kleinen Kisten mit strenger Selektion. Die Vergärung erfolgt spontan mit weinbergseigenen Hefen, oft mit einem hohen Anteil ganzer Trauben und sehr sanfter Extraktion. Der Ausbau geschieht zurückhaltend in großen, gebrauchten Holzgebinden, um Transparenz und Herkunft zu bewahren. Minimaler Interventionismus, behutsame Schwefelung; Abfüllung im Mai 2024, Gesamtauflage 3.568 Flaschen.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem oder rosa gebratenem Lamm, Perlhuhn, Rebhuhn und Cochinillo, zu Pilzgerichten (Steinpilze, Morcheln), gegrilltem Thunfisch, Ratatouille sowie feiner Charcuterie. Servieren bei 14–16 °C in großen Burgundergläsern; 30–60 Minuten karaffieren, damit sich die florale und mineralische Aromatik voll entfalten kann.

Produzent
Comando G wurde 2008 von Daniel Gómez Jiménez-Landi und Fernando García gegründet und hat die alte Berg-Garnacha der Sierra de Gredos zu neuer Strahlkraft geführt. Mit einem burgundisch gedachten Lagen- und Paraje-Verständnis, biologischer Bewirtschaftung und minimaler Kellertechnik gelten ihre Weine heute als Referenz für feinste, kühle Garnacha aus Granit. Internationale Spitzenbewertungen und Ikonen wie Rumbo al Norte oder Tumba del Rey Moro haben Comando G als richtungsweisenden Erzeuger in Vinos de Madrid etabliert.