Comando G Peña la Mora 1er 2022

Peña la Mora 1er 2022 ist eine neue Einzellagen-Abfüllung von Comando G – alte Garnacha-Reben auf 1,200 Metern, nordexponiert und verwurzelt in kargem Granit bei Navatalgordo. Nur 4.239 Flaschen wurden gefüllt; die Nähe zur legendären Lage El Tamboril schimmert in der Charakteristik durch. Ein weiterer Meilenstein in der feingliedrigen Kartierung der Sierra de Gredos: ein Paraje, der die kühle Höhenlage und die Eigenart des Dorfes beispielhaft in die Flasche bringt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles bis mittleres Rubinrot mit transparentem Kern und leicht violettem Saum. In der Nase zunächst verhalten und kräuterwürzig, dann immer feiner: rote Kirsche und Sauerkirsche, Hagebutte, zarte Fleischigkeit, getrocknete Kräuter und ein Hauch Hefe sowie kühle, steinige Mineralität vom Granit. Am Gaumen seidig-zupackend mit der für Navatalgordo typischen, leicht körnigen, fast „italienisch“ anmutenden Tannintextur. Saftige rote Frucht, wilde Erdbeere und Blutorange treffen auf weißpfeffrige Würze und eine salzige Ader; die Frische ist bemerkenswert für den Jahrgang 2022 und verleiht dem Wein enorme Trinkspannung. Der Abgang ist lang, präzise und mineralisch-kühl, mit feiner Herbe und viel Grip. Großes Entwicklungspotenzial: ideal ab jetzt nach Belüftung, mit einer besten Trinkreife in den nächsten 3–10 Jahren und darüber hinaus.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einer 1,17 Hektar kleinen Parzelle in Navatalgordo (Vinos de Madrid/Sierra de Gredos) auf granitischen, sandig-steinigen Böden. Die Reben sind alt, die Lage liegt auf etwa 1.200 Metern Höhe und ist nach Norden ausgerichtet – eine Kombination, die reife Aromen bei niedrigerem Alkohol, hoher Säure und klarer Linienführung ermöglicht. Die Lese erfolgt selektiv von Hand. Wie bei Comando G üblich, vergärt die Garnacha mit weinbergseigenen Hefen, behutsam extrahiert und häufig mit einem hohen Anteil ganzer Trauben, um Duft, Frische und Struktur zu bewahren. Der Ausbau erfolgt zurückhaltend in großen, gebrauchten Holzfässern/Fudern, um den Lagencharakter in den Vordergrund zu stellen; gefüllt wurde im Mai 2024, nach ausgedehnter Reifezeit auf der Hefe.

Essen & Servieren
Exzellent zu gegrilltem Lamm oder Iberico-Schwein, geschmortem Geflügel mit Kräutern, Pilzragout, Auberginen aus dem Ofen sowie zu kräftigen, aber nicht überwürzten Tapas und Hartkäse. Servieren Sie bei 14–16 °C in großen Burgundergläsern und geben Sie dem Wein 60–90 Minuten in der Karaffe, damit sich die kühle, granitische Eleganz und die feinen Würznoten vollständig öffnen.

Produzent
Comando G, gegründet von Daniel Landi und Fernando García, gilt als Wegbereiter der modernen Garnacha-Stilistik in der Sierra de Gredos. Mit akribischer Lagenarbeit, biologisch geprägter Weinbergsbewirtschaftung und behutsamer Vinifikation haben sie die DO Vinos de Madrid international auf die Karte gesetzt. Ihre Paraje- und Cru-Abfüllungen – von La Bruja de Rozas bis zu Ikonen wie Rumbo al Norte – erhalten regelmäßig höchste Auszeichnungen und zeigen, wie transparent und weltklassefähig Garnacha auf Granit sein kann.