Cordero di Montezemolo, Barolo Gattera 2017

Der Barolo Gattera 2017 von Cordero di Montezemolo stammt aus einer einzelnen Parzelle im renommierten Cru Gattera in La Morra. Die exponierte Lage am oberen, südwestlich ausgerichteten Hang und der traditionsreiche Familienbesitz verleihen diesem Barolo eine kraftvolle, großzügige Persönlichkeit mit bemerkenswerter Finesse. Cordero di Montezemolo bewirtschaftet das historische Gut Monfalletto bereits seit 1340.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Barolo in einem leuchtenden Rubinrot mit ziegelroten Reflexen, wie sie bei gereiftem Nebbiolo typisch sind. In der Nase verbinden sich Aromen von wilden Beeren und getrockneten Blaubeeren mit Veilchen, erdigen Trüffelnoten und feinem Süßholz. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und großzügig, bleibt dabei jedoch ausgewogen und präzise: Die Frucht ist reif, aber nicht überreif oder übermäßig konzentriert. Feinkörnige Tannine, eine lebendige Säure und ein langer, würziger Nachhall sorgen für ausgezeichnetes Reifepotenzial. Der Jahrgang kann bereits genossen werden, wird sich bei weiterer Flaschenreife jedoch harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einer Einzellage am höchsten südwestlichen Hang des Cru Gattera in La Morra, direkt am Fuß einer rund 150 Jahre alten Libanon-Zeder. Die Familie richtet die Auswahl der lokalen Rebsorten gezielt nach Sonneneinstrahlung, Boden und Höhenlage aus. Biodiversität und ökologische Bewirtschaftungsmethoden spielen dabei eine zentrale Rolle. Über konkrete Ernte- und Ausbauverfahren liegen keine näheren Angaben vor.

Essen & Servieren
Ein hervorragender Begleiter zu Wildgerichten, geschmortem Rind und Wildschwein. Auch kräftige Pasta, Ravioli sowie Speisen mit weißen Alba-Trüffeln harmonieren ausgezeichnet mit seiner aromatischen Tiefe. Ideal serviert bei etwa 18 °C. Den Wein am besten ein bis zwei Stunden vor dem Genuss öffnen und bei Bedarf vorsichtig dekantieren, um die Aromen zu entfalten und mögliches Depot zurückzuhalten.

Produzent
Cordero di Montezemolo bewirtschaftet das 69 Hektar große Gut Monfalletto in La Morra seit 1340 und zählt damit zu den traditionsreichen Familienweingütern des Piemont. Heute führen Paolo Cordero di Montezemolo und seine Kinder Elena und Alberto das Weingut. Sie verbinden das historische Erbe mit modernen Ansätzen wie dem Schutz der Biodiversität und ökologisch orientierten Methoden. Die enge Verbindung zu den besten Lagen von La Morra prägt die Bedeutung des Hauses innerhalb der Barolo-Region.