Corte del Golfo - Coda di Volpe

La fable du renard et du volcan
Le drôle de nom du Coda di Volpe vient de la forme de sa grappe, semblable à la queue touffue du renard. Ce cépage ancien est cultivé au pied du Vésuve, ce qui lui va bien. Le Coda di Volpe peut en effet manquer d’acidité et les sols volcaniques lui apportent la vivacité nécessaire pour souligner ses notes de fruits blancs, d'herbes et d'agrumes. Un vin blanc à découvrir seul ou avec du poisson frais !