Corton Charlemagne Grand Cru Alvina Pernot, 2023

Der Corton-Charlemagne Grand Cru von Alvina Pernot ist ein Burgunder mit großem Format, der die Eleganz der Côte de Beaune mit der Kraft eines echten Grand Cru verbindet. Aus der berühmten Lage am Hügel von Corton stammend, steht dieser Wein für Präzision, Tiefe und eine bemerkenswerte Mineralität – ein moderner Ausdruck eines historisch legendären Terroirs.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in hellem Gold mit feinen, glänzenden Reflexen. In der Nase erwarten sich komplexe Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Birne, feiner Haselnuss und einem dezenten Hauch von Feuerstein oder nassem Stein. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und zugleich sehr präzise, mit dichter Struktur, lebendiger Frische und einer salzigen, kalkigen Spannung. Der Abgang ist lang und vielschichtig, mit gutem Reifepotenzial – dieser Wein kann sich über viele Jahre hinweg weiterentwickeln und gewinnt dabei an Tiefe und Komplexität.

Vinifikation
Corton-Charlemagne gehört zu den bekanntesten Grand-Cru-Lagen der Bourgogne und profitiert von kalk- und mergelreichen Böden auf den Hängen des Corton-Hügels. Das besondere Terroir bringt Weine hervor, die zugleich Kraft und Finesse besitzen. Die sorgfältige Handlese und eine schonende Vinifikation sind bei Weinen dieser Klasse entscheidend, um die Herkunft und den Charakter des Jahrgangs möglichst klar herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Dieser große Burgunder passt hervorragend zu edlen Fischgerichten wie Steinbutt, Seezunge oder Hummer, aber auch zu Krustentieren, Geflügel in cremiger Sauce oder feinen Gerichten mit Pilzen und Trüffel. Servieren Sie ihn idealerweise bei 10–12 °C; je nach Stil und Reife kann kurzes Belüften im Glas sinnvoll sein, ein langes Dekantieren ist bei einem jungen Grand Cru jedoch meist nicht notwendig.

Produzent
Alvina Pernot steht für eine junge, qualitätsorientierte Handschrift in der Bourgogne und arbeitet mit großem Respekt vor den traditionellen Burgunderlagen. Auch wenn das Weingut noch nicht zu den historischen Namen der Region zählt, ist der Fokus klar auf Herkunft, Präzision und die Ausdruckskraft großer Terroirs gerichtet. Mit Weinen wie diesem unterstreicht der Produzent das Potenzial moderner Burgunderstilistik auf höchstem Niveau.