Coteaux Bourguignons Rosé Jean-Baptiste Jessiaume 2021

Der Coteaux Bourguignons Rosé 2021 von Jean-Baptiste Jessiaume verbindet die Frische eines Rosés mit burgundischer Herkunft. Die Appellation Coteaux Bourguignons, 2011 eingeführt, erstreckt sich über weite Teile Burgunds und lässt verschiedene Rebsorten zu – ein vielseitiger Rahmen für charaktervolle Weine.

Geschmacksprofil
Konkrete Verkostungsnotizen für den Jahrgang 2021 liegen nicht vor. Zu erwarten ist ein helles, zartes Rosé mit frischen Aromen von roten Beeren wie Erdbeere und Himbeere. Am Gaumen dürfte der Wein trocken und lebendig wirken, mit fruchtiger Note und frischer Säure. Angaben zum Reifepotenzial sind nicht verfügbar.

Vinifikation
Der Wein stammt aus der weit gefassten Appellation Coteaux Bourguignons, die Gebiete von Auxerre bis zum Beaujolais umfasst. Pinot Noir und Gamay gehören zu den dort zugelassenen Rebsorten; welche Trauben für diesen Rosé verwendet wurden, ist jedoch nicht angegeben. Jessiaume verfolgt laut Produktinformation einen Ansatz mit möglichst wenig Eingriffen im Keller. Genauere Angaben zu Parzellen, Lese und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Als Aperitif oder zu gegrillten Meeresfrüchten, leichten Salaten, Geflügel und vegetarischen Gerichten ist dieser Rosé eine passende Wahl. Am besten bei 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist für einen frischen Rosé dieser Art in der Regel nicht nötig.

Produzent
Das Weingut Jean-Baptiste Jessiaume ist seit 1830 in Santenay verwurzelt und zählt damit zu den traditionsreichen Namen der Côte de Beaune. Der Betrieb setzt auf einen zurückhaltenden Ausbau, der Herkunft und Rebsorte möglichst unverstellt zur Geltung bringen soll. Weitere Angaben zu Auszeichnungen oder besonderen Erfolgen liegen für diesen Wein nicht vor.