Cremant De Limoux Brut Rose Mont Rose Domaine de Montrose NV

Der Crémant de Limoux Brut Rosé „Mont Rose“ verbindet feine Perlage mit frischer Beerenfrucht und einer eleganten, trockenen Art. Er stammt aus Limoux im Languedoc – einer Region, die als Wiege französischer Schaumweine gilt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein zartes Lachsrosa mit feinen, anhaltenden Bläschen. In der Nase verbinden sich Himbeeren und Erdbeeren mit weißen Blüten, einem Hauch Zitrus und dezenten Brioche-Noten. Am Gaumen ist der Brut Rosé lebhaft und harmonisch: Rote Beeren, Nektarine und Grapefruit treffen auf frische Säure und eine cremige Textur. Der Abgang wirkt klar und erfrischend, mit mineralischen Anklängen und einem Hauch kleiner Waldbeeren. Eine konkrete Empfehlung zum Reifepotenzial liegt nicht vor.

Vinifikation
Der Crémant wird in Limoux nach der traditionellen Methode hergestellt. Die angegebene Cuvée besteht typischerweise aus 50 % Chardonnay, 30 % Chenin Blanc und 20 % Pinot Noir. Nach 15 Monaten Flaschenreife auf der Hefe entwickelt der Wein seine feine Perlage und die dezente Brioche-Note. Angaben zu Terroir und Lese sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Als Aperitif passt der Crémant ebenso gut zu leichten Vorspeisen wie zu Lachs, Meeresfrüchten und frischen Salaten. Am besten gut gekühlt bei etwa 6–8 °C servieren; Dekantieren ist bei diesem Schaumwein nicht nötig.