CWG Graham Beck Cuvée 129 Extra Brut 2009

Der Graham Beck Cuvée 129 „MGA“ Extra Brut 2009 ist ein außergewöhnlicher Cap Classique aus Südafrika, der insgesamt 129 Monate auf der Hefe reifte – rund zehn Jahre und neun Monate. Die Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay verbindet die Präzision traditioneller Schaumweinbereitung mit der besonderen Herkunft des Western Cape. Ihr Name „MGA“ steht für „Multi Geographical Areas“ und verweist auf die sechs südafrikanischen Anbaugebiete, aus denen die Trauben stammen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang in einem leuchtenden Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Brioche, gerösteten Mandeln und reifem Hefeteig, ergänzt durch eine dezente, elegante Röstnote. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir zunächst kraftvoll und vollmundig, bevor sich eine vielschichtige, präzise Struktur entwickelt. Die lange Hefelagerung verleiht dem Wein bemerkenswerte Tiefe und Komplexität, während die feine, ausdauernde Mousse für Frische und Balance sorgt. Der Abgang ist intensiv, lang anhaltend und ausgesprochen elegant. Der Cap Classique ist bereits hervorragend trinkreif und sollte idealerweise zeitnah genossen werden.

Vinifikation
Für diese Cuvée wurden Pinot Noir und Chardonnay aus Franschhoek, Robertson, Stanford, Stellenbosch, Slanghoek und Walker Bay verwendet. Die Trauben wurden von Hand gelesen und schonend verarbeitet; für den Grundwein kam ausschließlich die besonders klare Cuvée-Fraktion der Pressung zum Einsatz. Nach der Gärung und dem Verschneiden wurde der Wein am 29. September 2009 auf die Flasche gefüllt und reifte dort 129 Monate auf der Hefe. Die Dégorgierung erfolgte am 29. Juni 2020. Die lange Reifezeit sorgt für die ausgeprägten Brioche- und Röstnoten sowie die außergewöhnliche Komplexität.

Essen & Servieren
Als eleganter Aperitif passt der Cuvée 129 hervorragend zu Austern, Sushi, gebeiztem Lachs und feinen Meeresfrüchten. Seine Kraft und cremige Textur harmonieren ebenso mit Geflügel, Kalbsgerichten oder gereiftem Hartkäse. Am besten bei 8–10 °C in einem großzügigen Weißwein- oder Schaumweinglas servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; nach dem Öffnen sollte der Wein behutsam eingeschenkt werden, damit seine feine Perlage erhalten bleibt.

Produzent
Graham Beck zählt zu den renommiertesten Erzeugern hochwertiger Cap Classique aus Südafrika. Eine zentrale Rolle spielt Pieter Ferreira, der seit 1990 für das Weingut in Robertson tätig ist und als einer der führenden Experten für südafrikanischen Schaumwein gilt. Seine Weine wurden unter anderem bei der Amtseinführung Nelson Mandelas 1994 und Barack Obamas 2008 ausgeschenkt. Neben seiner Arbeit für Graham Beck ist Ferreira auch an Schaumweinprojekten in Kalifornien und Großbritannien beteiligt und hat damit die internationale Bedeutung des südafrikanischen Cap Classique maßgeblich mitgeprägt.