D'Addario Primitivo di Manduria Giaramano Riserva 2018

Der D'Addario Primitivo di Manduria Giaramano Riserva 2018 verkörpert das volle Potenzial der berühmten Rebsorte Primitivo aus Apulien. Diese Riserva beeindruckt mit bemerkenswerter Tiefe, Eleganz und einem intensiven Charakter, der von sorgfältiger Fasslagerung geprägt ist. Primitivo di Manduria ist historisch als einer der bedeutendsten Weine Süditaliens anerkannt und gilt als Aushängeschild für die reiche Weintradition Apuliens.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, rubinroten Farbton mit violetten Reflexen. Die Nase offenbart verführerische Aromen von reifen dunklen Früchten wie Pflaumen, Kirschen und Brombeeren, begleitet von feinen Nuancen nach Vanille, Lakritz und würzigen Röstaromen, die auf den Ausbau im Barrique zurückzuführen sind. Am Gaumen zeigt sich der Giaramano Riserva vollmundig, samtig und strukturiert mit harmonischer Balance zwischen Frucht, würzigen Tönen und einer angenehmen Süße. Die Tannine sind geschliffen und geben dem Wein ein elegantes Rückgrat, während eine dezente Frische für Lebendigkeit sorgt. Das Finale ist lang, cremig und von einer subtilen, balsamischen Note begleitet, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht. Dank seines hohen Lagerpotenzials kann dieser Primitivo di Manduria Riserva noch viele Jahre weiterreifen und dabei zusätzliche Nuancen entfalten.

Vinifikation
Die Trauben für den Giaramano Riserva stammen aus den besten Parzellen Apuliens, wo die sandigen und eisenhaltigen Böden sowie das mediterrane Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten optimale Bedingungen für die Primitivo-Traube bieten. Die Handlese zum optimalen Reifezeitpunkt sichert die perfekte Auswahl der Trauben. Nach schonender Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Maischegärung, um Farbe und Aromatik maximal zu erhalten. Der Ausbau erfolgt traditionell über mindestens 18 Monate in Barriques und großen Holzfässern, gefolgt von einer weiteren Reifung in der Flasche, was zur kraftvollen und komplexen Struktur beiträgt.

Essen & Servieren
Dieser ausdrucksstarke Primitivo Riserva harmoniert hervorragend mit kräftigen Speisen wie geschmorten Rindergerichten, Lamm, Wild, Pasta mit herzhaften Saucen sowie reifem Hartkäse. Idealerweise servieren Sie ihn bei 16-18°C und lassen ihn vor dem Genießen rund eine Stunde im Dekanter atmen, damit sich das volle Aromenspektrum entfalten kann.

Produzent
Das Familienweingut D'Addario zählt zu den renommiertesten Adressen Apuliens, wenn es um charakterstarke Primitivo-Weine geht. Gegründet in der Mitte des 20. Jahrhunderts, ist D'Addario seit Generationen tief mit seiner Region verwurzelt und verbindet traditionelle Weinbereitung mit modernen Techniken. Durch zahlreiche Auszeichnungen und konsequente Qualitätsarbeit hat sich das Weingut einen exzellenten Ruf erworben und prägt das Bild des Primitivo di Manduria weltweit maßgeblich mit.