De Boisseyt Saint-Joseph Izeras

Der De Boisseyt Saint-Joseph „Izeras“ 2018 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem nördlichen Rhône-Tal, gekeltert aus Syrah. Er verbindet die typische Würze und Frische der Appellation Saint-Joseph mit der konzentrierten, eleganten Stilistik eines guten Jahrgangs. Saint-Joseph zählt zu den traditionsreichen Syrah-Herkünften der nördlichen Rhône und ist seit 1956 als eigene Appellation anerkannt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen dunklen Beeren, schwarzer Kirsche und Pflaume, begleitet von Pfeffer, Veilchen und dezenten rauchig-würzigen Noten. Am Gaumen wirkt der Jahrgang 2018 kraftvoll und zugleich ausgewogen. Saftige Frucht, feinkörnige Tannine und eine lebendige Säure verleihen ihm Struktur und Länge, während würzige Syrah-Noten im Nachhall nachklingen. Bei guter Lagerung kann der Wein noch einige Jahre an Komplexität gewinnen; aktuell empfiehlt sich ein Genuss bis etwa 2030–2033.

Vinifikation
Die Weinberge der Appellation Saint-Joseph liegen an den steilen Hängen entlang der nördlichen Rhône, wo Syrah auf granitgeprägten Böden ideale Bedingungen findet. Das kontinentale Klima mit Rhône-Einfluss sorgt für reife Aromen und bewahrt zugleich die Frische. Die genaue Parzellen- und Ausbauausstattung des „Izeras“ ist nicht angegeben; typisch für die Region ist eine sorgfältige Verarbeitung der Syrah-Trauben mit anschließendem Ausbau, der Frucht, Würze und die mineralische Herkunft zur Geltung bringt.

Essen & Servieren
Ein ausgezeichneter Begleiter zu Lammkarree, Rinderfilet, Entenbrust und geschmortem Rind. Auch würzige Gerichte mit Pilzen, Ratatouille oder gereifter Hartkäse harmonieren sehr gut mit seiner Frucht und Pfeffrigkeit. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30–60 Minuten kann die Aromen öffnen, besonders wenn der Wein jung und kraftvoll wirkt.

Produzent
Vignoble de Boisseyt ist ein Weinerzeuger aus dem nördlichen Rhône-Tal und steht für Weine, die den regionaltypischen Charakter von Syrah in den Mittelpunkt stellen. Mit seiner Herkunft aus Saint-Joseph reiht sich der „Izeras“ in eine Appellation ein, die für elegante, würzige und terroirgeprägte Rhône-Rotweine bekannt ist. Detaillierte Angaben zur Geschichte des Weinguts und zu besonderen Auszeichnungen dieses Weins liegen nicht vor.