De Boisseyt Saint-Joseph Les Rivoires

Der De Boisseyt Saint-Joseph „Les Rivoires“ 2018 ist ein charaktervoller Rotwein aus der nördlichen Rhône, geprägt von der würzigen Eleganz der Syrah-Traube. Die Appellation Saint-Joseph zählt zu den traditionsreichen Herkunftsgebieten des Rhône-Tals und ist für ihre mineralischen, aromatischen und oft erstaunlich langlebigen Syrah-Weine bekannt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich dunkle Beerenfrüchte wie Brombeere und schwarze Kirsche mit Pfeffer, Veilchen, Kräutern und einer dezenten mineralischen Note. Am Gaumen wirkt er saftig und strukturiert, mit reifer Frucht, feinkörnigen Tanninen und einer charakteristischen Würze. Der Jahrgang 2018 ist bereits gut zugänglich, kann sich bei geeigneter Lagerung aber noch einige Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge der nördlichen Rhône sind von steilen Hängen und kargen, granitgeprägten Böden bestimmt – ideale Bedingungen für Syrah mit konzentrierter Frucht und mineralischer Spannung. Die Trauben werden typischerweise sorgfältig gelesen und schonend vinifiziert, um die aromatische Präzision und die Herkunft des Weins zu bewahren. Genauere Angaben zu Erntemethode, Ausbau und dem Anteil ganzer Trauben liegen für diesen Wein nicht vor.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Lammkarree, Rinderfilet, geschmortem Rind oder kräftigen Geflügelgerichten. Auch zu Ratatouille, gegrilltem Gemüse und gereiftem Hartkäse passt er sehr gut. Am besten bei 16–18 °C servieren; ein kurzes Belüften im Dekanter – etwa 30 bis 60 Minuten – kann die würzigen und fruchtigen Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Vignoble de Boisseyt ist in der nördlichen Rhône beheimatet und widmet sich Weinen, die den Charakter der regionalen Syrah-Lagen zum Ausdruck bringen. Der Saint-Joseph „Les Rivoires“ steht dabei für die Verbindung aus Rhône-Tradition, granitgeprägtem Terroir und einer markanten, zugleich eleganten Stilistik. Detaillierte Informationen zur Geschichte des Erzeugers und zu besonderen Auszeichnungen dieses Weins liegen nicht vor.