Derbusco Cives Franciacorta Brut Doppio Erre Di

Der Derbusco Cives Franciacorta Brut Doppio Erre Di ist ein herausragender Schaumwein aus der aufstrebenden Region Franciacorta in der Lombardei. Mit einer feinen Verbindung aus Chardonnay und Pinot Nero Trauben vereint er elegante Frische mit einer beeindruckenden Geschmacksvielfalt. Als Flaggschiff für erstklassige italienische Schaumweinkunst steht dieser Franciacorta für handwerkliche Qualität und zeitlose Finesse, die international immer mehr Liebhaber findet.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Doppio Erre Di in einem brillanten Strohgelb mit feinperliger, anhaltender Mousseux. Das Bouquet ist komplex: Frische Zitrusnoten, reife Aprikose und zarte Brioche verbinden sich mit einer eleganten Mineralität und feinen Anklängen von weißen Blüten. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und lebendig, wunderbar cremig mit fruchtigen Aromen von grünen Äpfeln, Mirabellen und einem Hauch von Mandeln. Die feine Perlage verstärkt das Mundgefühl und sorgt für eine anhaltende Frische. Das Finale ist lang, feinwürzig und elegant, mit einer animierenden Mineralität, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Mit seinem harmonischen Säurespiel und guter Struktur bringt der Doppio Erre Di ausgezeichnetes Alterungspotenzial mit und entwickelt mit den Jahren zusätzliche Komplexität.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Franciacorta stammen aus den besten Lagen der sanft geschwungenen Moränenhügel der Lombardei, deren kalkhaltige Böden dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Die Handlese garantiert höchste Traubenqualität und eine schonende Weiterverarbeitung. Nach der traditionellen Flaschengärung (Méthode Champenoise) reift der Wein mindestens 24 Monate auf der Hefe, wodurch sich die für Franciacorta typische Eleganz und Finesse entwickeln. Schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärung sorgen dafür, dass das volle Aromenspektrum bewahrt bleibt.

Essen & Servieren
Dieser Franciacorta Brut ist ein vielseitiger Speisenbegleiter: Er harmoniert ausgezeichnet mit feinen Antipasti, Sushi, Meeresfrüchten oder zartem Geflügel. Auch zu cremigen Pastagerichten und milden Käsesorten entfaltet er sein volles Potential. Servieren Sie ihn idealerweise gut gekühlt bei 6–8 °C, um seine Frische zu betonen. Eine kurze Belüftung im Glas empfiehlt sich, um die feinen Aromen optimal zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Derbusco Cives gilt in Franciacorta als Innovator und Qualitätsgarant. Mit ihrer Leidenschaft für detailverliebte Handarbeit und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch setzt die junge Kellerei regelmäßig Maßstäbe. Innerhalb weniger Jahre hat sie zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen erhalten und sich einen festen Platz unter den führenden Produzenten Italiens erarbeitet. Ihr Engagement für nachhaltigen Weinbau und authentische Terroirweine spiegelt sich in jedem Glas wider.