Dialogos Dyo Ypsi Estate

Anbauregion: Peloponnes, Elis Olympia

Rebsorten: Kydonitsa, Assyrtiko

Jahrgang: 2023

Stil & Charakter

Dieser Wein ist eine meisterhafte Cuvée aus Kydonitsa und Assyrtiko und eine bemerkenswerte Vermählung von Mineralität und Frische. Der Dialogos präsentiert sich als ein kräftiger trockener Weißwein mit einer lebendigen Säure und einer markanten Mineralität. Die sorgfältige Vinifikation verleihen ihm eine authentische und reine Ausdruckskraft.

Aromatik & Geschmack

Das Bouquet ist intensiv und ausdrucksstark. Die Nase wird von präzisen und klaren Aromen von Zitronenblüte, Quitte, Zitrusfrüchten und Limette dominiert. Am Gaumen setzt sich diese aromatische Präzision fort. Die helle Frische und die ausgeprägte Mineralität sorgen für einen sauberen und belebenden Eindruck. Der Wein ist hervorragend strukturiert und mündet in einen mineralisch geprägten langanhaltenden Abgang.

Empfehlung

Dieser Wein ist vielseitig einsetzbar und kann sofort genossen werden. Es ist ein perfekter Begleiter zu einer breiten Palette von Gerichten. Er passt ausgezeichnet zu Schalentieren, gebratenem Fisch, Meeresfrüchten sowie zu cremigen Pasta-Gerichten und Geflügel. Er besitzt zudem ein Lagerpotenzial von 2 bis 5 Jahren, in denen er an Komplexität noch gewinnen wird.

• Geschmack: trocken
• Alkoholgehalt: 14 % Vol.
• Korkverschluss
• Enthält Sulfite