Didacus Rosso Wooden Box Sicilien Planeta 2018

Der Didacus Rosso 2018 von Planeta ist ein exklusiver sizilianischer Rotwein aus sorgfältig ausgewählten Nero-d’Avola-Trauben. Als Hommage an den Gründer des Weinguts wird er nur in sehr begrenzten Mengen erzeugt und in einer eleganten Holzkiste präsentiert – ein charaktervoller Genuss für besondere Anlässe und ein attraktives Sammlerstück.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2018 in einem tiefen, eleganten Rot. In der Nase verbinden sich Aromen von reifen roten Beeren, Kirschen und Pflaumen mit feinen Anklängen von Gewürzen, mediterranen Kräutern und einem Hauch Schokolade. Am Gaumen wirkt der Didacus Rosso harmonisch und ausgewogen. Gut eingebundene Tannine treffen auf eine lebendige Säure und verleihen dem Wein Struktur und Frische, während der lange, raffinierte Nachhall seine komplexe Persönlichkeit unterstreicht. Der Wein kann noch mehrere Jahre lagern und dabei zusätzliche Tiefe und Finesse entwickeln.

Vinifikation
Der Didacus Rosso stammt aus Sizilien und wird unter der DOC Sicilia aus sorgfältig ausgewählten Nero-d’Avola-Trauben hergestellt. Die begrenzte Produktion und die konsequente Ausrichtung auf Qualität unterstreichen den besonderen Charakter dieses Weins. Genauere Angaben zu Terroir, Lese und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Mit seiner intensiven Frucht, der feinen Würze und der strukturierten Tanninbalance passt der Didacus Rosso hervorragend zu Lamm, Wild und kräftigen Fleischgerichten. Auch gegrilltes Gemüse und aromatische sizilianische Speisen sind passende Begleiter. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Ein kurzes Dekantieren kann dem Wein zusätzliche Luft und Ausdruck verleihen, insbesondere in seiner Jugend.

Produzent
Planeta zählt zu den renommierten Weinproduzenten Siziliens und steht für die Verbindung von regionaler Tradition und qualitätsorientiertem Weinbau. Der Didacus Rosso wurde als Hommage an den Gründer des Weinguts konzipiert und nimmt damit eine besondere Stellung im Sortiment ein. Die limitierte Auflage sowie die Präsentation in einer hochwertigen Holzkiste machen ihn zu einer außergewöhnlichen Interpretation des sizilianischen Nero d’Avola.