Dieter Meier, Puro Malbec-Cabernet 2023

Der Dieter Meier Puro Malbec-Cabernet 2023 verbindet die saftige Frucht des Malbec mit der würzigen Struktur des Cabernet Sauvignon. Die biologisch erzeugte Cuvée stammt aus den hoch gelegenen Anbaugebieten Mendozas und zeigt einen ausdrucksstarken, zugleich geschmeidigen argentinischen Stil.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rot. In der Nase stehen reife Brombeeren und Cassis im Vordergrund, begleitet von einem feinen Hauch Pfeffer und dezenten Gewürznoten. Am Gaumen wirkt er vollmundig und kraftvoll, mit guter Struktur und reifen, runden Tanninen, die für eine samtige Textur sorgen. Frucht und Würze klingen in einem langen, harmonischen Finale nach. Der Wein bereitet schon jetzt Freude und kann sich auch in den kommenden Jahren gut trinken lassen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus hoch gelegenen Lagen in Mendoza. Warme Tage fördern die Reife, während kühle Nächte dazu beitragen, Frische und Aromen zu bewahren. Dieter Meier setzt auf biologischen Anbau und möglichst wenig Eingriffe im Keller; genauere Angaben zu Lese und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung zu gegrilltem Fleisch, würzigen Pastagerichten und kräftigen Hartkäsesorten. Bei etwa 16–18 °C serviert kommen Frucht und Würze gut zur Geltung. Junge Flaschen können vor dem Servieren kurz dekantiert werden, müssen es aber nicht zwingend.