Dönnhoff Hollenpfad im Muhlenberg GG 2022 MG

Dönnhoff, Höllenpfad im Mühlberg GG 2022 in der Magnum (1,5 L) ist ein kraftvoller, knochentrockener Riesling von einer ausgeprägt steinigen Parzelle im Roxheimer Höllenpfad. Alte Reben (ca. 40 Jahre) auf permischem Rotsandstein liefern eine faszinierende Kombination aus Würze, Fruchtpräzision und kühler Mineralik. Einzigartiger Vorteil: die seltene Einzellage „im Mühlberg“ und das großformatige Magnum-Gebinde – ideal für langsamere Reife, größere Runden und maximale Eleganz in der Entwicklung. Charakterprägend sind Zitrusöl, weiße Pfefferwürze, Anklänge reifer Aprikose und ein eisenhaltiger, steinig-salziger Zug. Historisch bedeutsam: Der Roxheimer Höllenpfad zählt zu den traditionsreichsten, warmen Rotsandsteinlagen der Nahe; als VDP.Grosses Gewächs unterstreicht dieser Wein Dönnhoffs jahrzehntelange Führungsrolle in der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles, glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen – klar und präzise, typisch für einen jungen, hochwertigen Nahe-Riesling. In der Nase zunächst noch leicht hefige Anklänge vom Ausbau auf der Feinhefe, die sich rasch öffnen zu reifer gelber Frucht (Aprikose, Mirabelle) und frischem Zitrusöl. Darüber schwebt eine pikante Note von weißem Pfeffer und Kräuterwürze, getragen von kühler, rotsteiniger Mineralik und einem Hauch Eisenoxid. Am Gaumen straff, steinig und doch fein abgerundet: eine dichte, aber glockenklar fokussierte Frucht, durchzogen von Zitruszeste und einer salzigen, pulsierenden Ader. Die Textur ist sehnig und präzise, mit enormer Zugkraft und perfekter Trockenheit. Der Abgang ist lang, vibrierend und insistierend – Zitrusschale, weiße Pfefferwürze und mineralische Herbe hallen eindrucksvoll nach. Großes Reifepotenzial: In der Magnum über 12–20 Jahre bestens entwicklungsfähig, wobei sich die Würze, Tiefe und Komplexität noch deutlich vertiefen werden.

Vinifikation
Terroir: Der Roxheimer Höllenpfad „im Mühlberg“ ist geprägt von extrem steinigem, warmem Rotsandstein (Perm), der schnell abtrocknet und tagsüber gespeicherte Wärme wieder abgibt. Die alten Rieslingreben wurzeln tief in diesem kargen Gestein und bringen würzig-mineralische, druckvolle Weine mit charakteristischer Kräuter- und Pfefferwürze hervor. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand mit sorgfältiger Selektion im Weinberg. Nach einer schonenden Pressung vergärt der Most kühl und langsam, teils spontan, in Edelstahltanks und großen, alten Eichenfässern (Stück/Fuder). Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm seine seidige Kontur, subtile Hefenoten und zusätzliche Komplexität verleiht, bevor er als VDP.Grosses Gewächs gefüllt wird.

Essen & Servieren
Hervorragend zu edlem Meeresfisch (Steinbutt, Seezunge), Jakobsmuscheln, Flusskrebssalat, gebratenem Geflügel, Kalbsrücken, asiatisch inspirierten Gerichten mit Zitronengras/Ingwer sowie zu gereiftem Ziegen- oder Bergkäse. Serviertemperatur 9–11 °C. Junge Flaschen (insbesondere Magnum) profitieren von 30–60 Minuten Karaffierung, um die mineralische Würze und Zitrusfrische voll zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Dönnhoff in Oberhausen an der Nahe wird seit Generationen von der Familie geführt (Weinbau seit dem 18. Jahrhundert). Unter Helmut Dönnhoff erlangte das Gut internationalen Kultstatus; heute führt Cornelius Dönnhoff die Linie konsequenter Präzision und Herkunftstreue fort. Als VDP-Mitglied und vielfach zum „Winzer des Jahres“ gekürter Betrieb setzt Dönnhoff Maßstäbe für Riesling von der Nahe – insbesondere mit charakterstarken Lagenweinen wie dem Roxheimer Höllenpfad.