Dönnhoff Oberhäuser Brücke Riesling Beerenauslese Goldkapsel 2019 - 0,375l

Die Dönnhoff Oberhäuser Brücke Riesling Beerenauslese Goldkapsel 2019 zählt zu den besonders kostbaren Süßweinen der Nahe. Nur vollreife, häufig von Edelfäule geprägte Trauben werden für diese konzentrierte Spezialität verwendet; die Goldkapsel steht dabei für eine besonders selektierte und rar abgefüllte Partie. Der renommierte Weinberg Oberhäuser Brücke gehört zu den traditionsreichsten Spitzenlagen des Anbaugebiets.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich die Beerenauslese in einem leuchtenden Goldton. In der Nase verbinden sich reife gelbe Früchte, Aprikose, Honig und kandierte Zitruszesten mit feinen floralen Anklängen und einer für edelsüße Rieslinge typischen botrytischen Würze. Am Gaumen präsentiert sie sich opulent und konzentriert, zugleich aber von einer präzisen, lebendigen Säure getragen. Aromen von Pfirsich, Aprikose, exotischen Früchten und karamellisierten Zitrusnoten werden von einer mineralischen Frische begleitet. Der Abgang ist lang, vielschichtig und elegant. Bei sachgerechter Lagerung besitzt dieser Wein ein herausragendes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahrzehnte weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Oberhäuser Brücke liegt an der Nahe und profitiert von einer geschützten, sonnenverwöhnten Lage. Für eine Beerenauslese werden ausschließlich einzelne, besonders reife und gesunde beziehungsweise von Edelfäule konzentrierte Beeren in mehreren Selektionsdurchgängen von Hand gelesen. Die schonende Verarbeitung und eine langsame Gärung bewahren die aromatische Tiefe des Rieslings; die natürliche Restsüße wird durch die intensive Konzentration der Trauben und das ausgewogene Säurespiel getragen.

Essen & Servieren
Als klassischer Dessertwein passt die Beerenauslese hervorragend zu feinen Fruchtdesserts, Crème brûlée, Tarte Tatin, gereiftem Blauschimmelkäse oder einer Gänseleberterrine. Auch pur ist sie ein außergewöhnlicher Abschluss eines Menüs. Ideal serviert bei etwa 8 bis 10 °C; zum behutsamen Öffnen und Belüften genügt meist ein kleineres Weißweinglas, ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich. Ältere Flaschen können vorsichtig vom Depot getrennt werden.

Produzent
Das Weingut Dönnhoff gehört zu den angesehensten Erzeugern Deutschlands und prägt den Ruf der Nahe maßgeblich mit. Die Familie bewirtschaftet in Oberhäusern seit vielen Generationen erstklassige Weinberge und ist besonders für präzise, terroirgeprägte Rieslinge sowie langlebige edelsüße Weine bekannt. Helmut Dönnhoff und sein Sohn Cornelius haben das Weingut zu einem internationalen Aushängeschild für hochwertige Nahe-Weine entwickelt.