Dönnhoff Roxheimer Hollenpfad Trocken 2022

Der Dönnhoff Roxheimer Höllenpfad Riesling Trocken 2022 zeigt die kühle Präzision und glasklare Zitrusfrische, für die die Nahe berühmt ist. Aus rotem Sandstein gewachsen, verbindet er Straffheit mit feiner Länge – kompromisslos trocken, elegant und ungemein trinkanimierend. Ein Wein für Puristen, die Klarheit, Mineralität und Finesse suchen. - Unique Selling Proposition: Lagen-Riesling von der Rotliegenden-Rot­sandstein-Parzelle Höllenpfad in Roxheim – kristallklar, knochentrocken, präzise. - Key distinguishing features: Zitrusgetriebene, lineare Stilistik, feine Säure, salzige Mineralität, subtile Kräuterwürze; gewachsen auf warmem, permischem Rot­sandstein. - Brief historical significance: Dönnhoff zählt seit Jahrzehnten zu den Referenzen an der Nahe; die Lage Höllenpfad ist seit dem 19. Jahrhundert für würzig-mineralische, spannungsgeladene Rieslinge bekannt.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles Strohgelb mit silbrigen Reflexen; brillant klar im Glas, feine Schlieren. Nase/Aroma: Zunächst verhalten und kühl, dann präzise Noten von Zitronenzeste, Limettenöl und grüner Apfelschale. Dahinter eine herbe, steinige Mineralik mit einem Hauch von Zitronenmelisse und weißem Pfirsich; ein Touch Kräuterwürze vom warmen Rot­sandstein. Gaumen/Geschmack: Schlank, stromlinienförmig und schnörkellos trocken. Kristallklare Zitrusfrucht trifft auf kernige, salzige Mineralität; sehr fokussiert und geradlinig. Die feine, tragende Säure wirkt reif und seidig, gibt aber viel Zug und Nerv. Mundwässernd, präzise, ohne jede Opulenz. Finish: Langer, ruhiger Nachhall mit anhaltender Zitronenfrische, zarter Grapefruitschale und einem würzig-mineralischen Echo des roten Sandsteins. Elegant und nachhaltig. Reifepotenzial: Bereits jetzt großartig in seiner puristischen Art; mit 3–8 Jahren Flaschenreife gewinnt er an Tiefe, Cremigkeit und Komplexität, ohne seine Klarheit zu verlieren.

Vinifikation
Terroir: Der Roxheimer Höllenpfad liegt an der Nahe und ist geprägt von warmem, permischem Rotliegenden-Rotsandstein. Dieses Gestein speichert Wärme, fördert reife, würzige Aromen und verleiht den Rieslingen eine charakteristische, salzige Mineralik bei zugleich kühler Frucht. Weinberg & Lese: Dicht selektive Handlese in mehreren Durchgängen, um nur perfekt reife, gesunde Rieslingtrauben zu ernten. Sanfte Ganztraubenpressung bewahrt Frische und Feinheit. Vinifikation & Ausbau: Gärung kühl und schonend – teils im Edelstahl, teils in großen, neutralen Eichenfässern – um die Lagentypizität klar herauszuarbeiten. Längerer Ausbau auf der Feinhefe sorgt für Textur, innere Ruhe und die feine, gepufferte Säurestruktur. Abfüllung knochentrocken, mit maximaler Präzision und ohne unnötigen Eingriff.

Essen & Servieren
Ideal zu Austern, Jakobsmuscheln, Suhsi und Sashimi, Ceviche, Forelle Müllerin, gedämpftem Zander, hellem Geflügel, Wiener Schnitzel oder frischem Ziegenkäse. Serviertemperatur 9–11 °C. Eine kurze Belüftung oder 30 Minuten in der Karaffe kann die zurückhaltende Nase öffnen, ist aber nicht zwingend erforderlich.

Produzent
Weingut Dönnhoff, beheimatet in Oberhausen an der Nahe, ist seit mehreren Generationen familiengeführt und zählt zu den stilprägenden Erzeugern Deutschlands. Unter Helmut und heute Cornelius Dönnhoff erlangte das Gut internationale Spitzenreputation, ist Mitglied im VDP und steht für kristallklare, terroirbetonte Rieslinge von Gutswein bis Große Lage. Zahlreiche nationale wie internationale Auszeichnungen unterstreichen die Bedeutung des Weinguts als Ikone der Nahe.