Domaine Allimant-Laugner Cremant d'Alsace Blanc Jeroboam (3 liter) BIO

Der Domaine Allimant-Laugner Crémant d’Alsace Blanc im eindrucksvollen 3-Liter-Jeroboam bringt französische Eleganz und festliche Ausstrahlung zusammen. Als Schaumwein aus dem Elsass wird er nach der traditionellen Methode hergestellt und eignet sich dank seines großzügigen Formats besonders für größere Runden und besondere Anlässe. Seine Größe sorgt zudem für eine langsamere, harmonische Reifung in der Flasche.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Crémant d’Alsace Blanc in hellem Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase verbinden sich frische Zitrusfrüchte, grüner Apfel und weiße Blüten mit dezenten Brioche- und Gebäcknoten. Am Gaumen wirkt er lebendig, ausgewogen und angenehm trocken, mit einer erfrischenden Säure und einem klaren, mineralischen Finale. Die große Flasche bietet ideale Voraussetzungen für eine besonders harmonische Entwicklung und kann – abhängig vom gewünschten Reifestil – noch einige Jahre gelagert werden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Elsass, einer Region, die von kühlen Nächten, kalk- und granithaltigen Böden sowie einem geschützten, vergleichsweise trockenen Klima geprägt ist. Crémant d’Alsace wird traditionell mit einer zweiten Gärung in der Flasche und anschließender Reifung auf der Hefe erzeugt. Zu Rebsorten, Lese sowie den genauen Vinifikationsdetails dieser Abfüllung liegen keine weiteren Angaben vor.

Essen & Servieren
Dieser Crémant ist ein vielseitiger Aperitif und passt hervorragend zu Austern, Meeresfrüchten, Sushi, mildem Ziegenkäse sowie leichten Vorspeisen. Auch zu Geflügel und feinen, cremigen Gerichten bietet er einen schönen Kontrast. Am besten gut gekühlt bei etwa 7–9 °C servieren. In der Jeroboam-Flasche sollte er vorsichtig geöffnet und direkt aus der gut gekühlten Flasche ausgeschenkt werden; ein Dekantieren ist bei Schaumwein nicht empfehlenswert.

Produzent
Domaine Allimant-Laugner ist ein elsässisches Weingut mit Sitz in Orschwiller an der Elsässer Weinstraße. Das traditionsverbundene Familienweingut widmet sich den typischen Weinen der Region und steht für einen charaktervollen Ausdruck des elsässischen Terroirs. Mit diesem Crémant zeigt das Haus die elegante, festliche Seite der regionalen Weintradition.