Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot, Les Carrétals 2024

Les Carrétals 2024 ist der Spitzenwein von Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot und stammt ausschließlich aus dem kleinsten Cru gleichen Namens in Minervois. Das Cuvée aus 80 % Carignan und 20 % Grenache verbindet beeindruckende Kraft mit bemerkenswerter Eleganz – ein ausdrucksstarker Wein aus sehr alten Reben und ein echtes Aushängeschild des Hauses.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Les Carrétals mit tiefer, konzentrierter Farbe und viel Präsenz. In der Nase entfalten sich reife Beeren, Veilchen und Cassis, begleitet von würzigen Pfeffernoten und einem feinen Hauch von Kräutern. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und vielschichtig: rote Beerenfrucht, mediterrane Kräuter und dezent geröstete Aromen verbinden sich mit einer präzisen Struktur und lebendigen Frische. Trotz seiner Intensität bleibt er elegant und ausgewogen. Das Alterungspotenzial ist hervorragend – dieser Wein kann sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Les Carrétals stammt aus den hoch gelegenen Weinbergen in Minervois, auf rund 500 Metern Höhe, wo kühle Nächte für Frische und aromatische Präzision sorgen. Die Reben sind über 100 Jahre alt und wachsen auf kalkhaltigen, steinigen Böden, die dem Wein Spannung, Mineralität und Tiefe verleihen. Geerntet wird sehr spät, um optimale Reife zu erreichen; die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, die Konzentration, Balance und Herkunft des Weins möglichst unverfälscht herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Les Carrétals passt hervorragend zu geschmortem Lamm, Wild, Entenbrust, kräftigen Schmorgerichten oder gereiftem Hartkäse. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C; bei jüngeren Jahrgängen empfiehlt sich eine Dekantierung, damit sich die komplexe Aromatik voll entfalten kann.

Produzent
Domaine Anne Gros ist vor allem aus Vosne-Romanée in Burgund bekannt, wo Anne Gros zu den renommiertesten und begehrtesten Produzentinnen zählt. Gemeinsam mit ihrem Ehemann Jean-Paul Tollot hat sie in Minervois ein zweites, ebenso spannendes Kapitel geschaffen: hochgelegene Lagen, kalkreiche Böden und ein kühleres Mikroklima ermöglichen hier Weine mit viel Kraft, aber auch erstaunlicher Frische. Die Weine des Duos genießen heute einen exzellenten Ruf und zählen zu den besten des Minervois.