Domaine Arlaud Morey-Saint-Denis 2023

Der Domaine Arlaud Morey-Saint-Denis 2023 verkörpert die elegante, zugleich charaktervolle Stilistik der Côte de Nuits. Aus Pinot Noir gekeltert, verbindet dieser Burgunder feine Frucht, würzige Nuancen und die für Morey-Saint-Denis typische Balance zwischen Fülle und Frische. Die Appellation zählt zu den renommierten Weinbaugebieten Burgunds und ist für besonders ausdrucksstarke Pinot-Noir-Weine bekannt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase sind Aromen von roten Beeren, Kirsche und Pflaume zu erwarten, begleitet von floralen sowie dezent erdigen und würzigen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Pinot Noir typischerweise seidig und präzise, mit feinkörnigen Tanninen, lebendiger Säure und einem eleganten, mineralisch-würzigen Nachhall. Der Jahrgang 2023 kann bereits in seiner Jugend zugänglich sein, dürfte sich bei sorgfältiger Lagerung jedoch über mehrere Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Reben wachsen in der Côte de Nuits rund um Morey-Saint-Denis auf kalk- und tonhaltigen Böden, die den Weinen Struktur und eine ausgeprägte Frische verleihen. Domaine Arlaud ist für einen terroirbezogenen, nachhaltigen Weinbau bekannt. Die Trauben werden schonend verarbeitet und der Pinot Noir traditionell vinifiziert, bevor der Wein im Holz ausgebaut wird, um Frucht und Herkunft in ausgewogenem Verhältnis zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Burgunder passt hervorragend zu Geflügel, Kalbsgerichten, gebratenem Lachs sowie zu Pilz- und Gemüsegerichten. Auch zu mildem Weichkäse oder gereiftem Comté ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei etwa 15–17 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei einem jungen oder zunächst verschlossenen Eindruck kann der Wein für rund 30 Minuten dekantiert werden.

Produzent
Domaine Arlaud mit Sitz in Morey-Saint-Denis gehört zu den angesehenen Erzeugern der Côte de Nuits. Das Familienweingut bewirtschaftet Parzellen in einigen der wichtigsten Lagen Burgunds und legt großen Wert auf einen naturnahen, biodynamisch geprägten Anbau. Die Weine des Hauses zeichnen sich durch Klarheit, Finesse und einen präzisen Ausdruck ihrer jeweiligen Herkunft aus.