Domaine Arnoux-Lachaux Vosne-Romanée Premier Cru Les Chaumes 2015

Domaine Arnoux-Lachaux Vosne-Romanée Premier Cru Les Chaumes 2015 ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür, warum Vosne-Romanée zu den renommiertesten Lagen Burgunds zählt. Der Premier Cru Les Chaumes verbindet großzügige Frucht mit außergewöhnlicher Finesse und einer Eleganz, die den charakteristischen Stil von Arnoux-Lachaux besonders schön zur Geltung bringt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes, verführerisches Rubinrot. In der Nase entfalten sich reife Kirschen, Himbeeren, Veilchen und feine orientalische Gewürze, unterlegt von dezenten erdigen Noten und einer klaren mineralischen Linie. Am Gaumen wirkt der Wein seidig, präzise und konzentriert, mit viel Spannung, saftiger Frucht und einem langen, vielschichtigen Nachhall. Das 2015er Jahr bringt dabei zusätzliche Reife und Dichte mit, ohne die Frische und Energie zu verlieren. Gute Lagerfähigkeit ist gegeben; der Wein dürfte sich über viele Jahre hinweg weiter verfeinern.

Vinifikation
Les Chaumes liegt im südlichen Teil der Appellation Vosne-Romanée und profitiert von einem Terroir, das warme Frucht, Eleganz und feine Struktur begünstigt. Die Pinot-Noir-Trauben werden bei Arnoux-Lachaux mit kompromisslosem Qualitätsanspruch gelesen und mit großer Sorgfalt vinifiziert, um die Eigenheiten der Lage unverfälscht herauszuarbeiten. Das Ergebnis ist ein Burgunder, der Herkunft und Handschrift in bemerkenswerter Balance vereint.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Gerichten wie Entenbrust, Lammrücken, Rehragout oder Pilzrisotto. Auch zu gereiftem Weichkäse ist er ein exzellenter Begleiter. Serviert werden sollte der Wein bei etwa 16–18 °C; bei jungen oder besonders komplexen Flaschen empfiehlt sich eine behutsame Belüftung oder ein kurzes Dekantieren.

Produzent
Domaine Arnoux-Lachaux gehört heute zu den gefragtesten und angesehensten Produzenten Burgunds. Das Gut steht für eine konsequente Qualitätsphilosophie und eine präzise, terroirgeprägte Stilistik, die in der Region hohe Anerkennung genießt. Besonders mit seinen Spitzenlagen hat das Haus zahlreiche Liebhaber und Sammler für sich gewonnen und gilt als Referenz für elegante, tiefgründige Pinot Noirs aus Vosne-Romanée.